下列关于糖的叙述，正确的是：
A. 葡萄糖和果糖分子均有还原性
B. 葡萄糖和麦芽糖均可被水解
c. 构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖
D. 淀粉只能水解成麦芽糖
下列操作可以达到目的的选项是
| 选项 |
操作 |
目的 |
| A |
将长有毛霉的豆腐块加盐和卤汤装瓶密封 |
有利于毛霉生长 |
| B |
将装有蛋白质粗制品的透析袋（玻璃纸制成）放入透析液中 |
蛋白质与其他小分子化合物分离 |
| C |
在DNA粗提取实验中，鸡血中加入蒸馏水 |
稀释血液，防止凝固 |
| D |
洋葱根尖解离后漂洗 |
使细胞分散，有利观察 |
下列说法正确的是
| A．加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中 |
| B．目前常用的酶制剂有四类:蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶 |
| C．温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性 |
| D．普通洗衣粉只是缺少酶，不会污染环境 |
下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是
| A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显 |
| B．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧 |
| C．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件 |
| D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物 |
加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去中果皮(橘络)，会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络，可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物，除哪项外可以大量产生所用酶
| A．生长在麦麸上的黑曲霉 | B．生长在酸奶中的乳酸菌 |
| C．生长在棉籽壳上的平菇 | D．生长在木屑上的木霉 |
下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是
| A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板 |
| B．取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0．1mL，分别涂布于各组平板上 |
| C．将实验组和对照组平板倒置，370C恒温培养24-48小时 |
| D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数 |