阅读《纪念白求恩》选段，回答小题。（共15分）（1）白求恩同-优题课

江南乡菜
①怀念江南，怀念江南的乡菜。
②蒌蒿有一股清香味，采摘过后放几个晚上就老如细棍，所以采蒌蒿必须赶早采摘，马上提到露水街上去售，一见有蒌蒿，便知道又一度春天姗姗而来。蒌蒿采回，重新摘过，用开水一焯，放入臭干子，淋上麻油，那种特别的香味十分诱人。此时一般人家皆储有透明的腊肉，腊肉干丝炒蒌蒿，佐饭下酒皆是美味。在那很短的季节里，又常落雨，烟雨中，芜湖一带临水小镇子里，一家一家小饭馆的黑板上都写着：蒌蒿腊肉丝。
③吃罢蒌蒿后，雨便千丝万缕落得柔情又缠绵，油菜花洪水一样在一夜之间淹没村庄。秧田蓄满水，一场雨后，燕子低飞，到处都有哗哗流水，每一处水流的地方，总有巴掌大的鲫鱼戏水。这些鲫鱼也真有本领，能逆着水流窜上垂直的沟口，一直游进水田里。捉戏水鱼是每个农人的业余爱好，黄昏归家时分，一大半人手提着三两只鲫鱼，用柳枝串着。三四月间的鲫鱼极鲜活，满肚子籽粒，刮鳞剖肚后，常常从竹篮里跳入水中游走，煎到油锅里还在跳啊跳的。炖得鱼汤如乳汁时，放入碧玉一样的嫩莴笋同煮，煮到鱼笋同熟，盛入陶钵中，白的雪白、绿的碧绿，一口汤，透鲜得很。
④再接着，就能吃到唧口，唧口这个农民发明的词极其形象生动。在圩乡，稍大一点村庄便有孵坊，草合泥糊的大土窝子，孵小鸡小鸭，小鸡要出壳了，喙嘴啄破蛋壳，唧唧有声。但由于某种原因，雏鸡没有出壳，农民称之为唧口，一毛一只，太便宜，买回来一煮，去壳，小鸡刚刚成形，有一块蛋黄，很肉质耐咀嚼，同拔去纤毫的小鸡放入油锅中同煎，佐以姜、辣椒、黄酒，起锅前切一把刚采回的马兰头投入，马兰头清明时节很青嫩，清香可口又有清火之功效，和唧口拌炒，滋味绝佳。
⑤吃苋菜鳖要到暮春，春末夏初的江南村野上，有一处处油菜茎杆和荚壳堆，红苋菜在田畦头茂盛，正好上市，塘老鳖正肥，肥得爬不动了，还张牙舞爪的。夜间爬到菜籽荚壳中产卵，一产便是一小窝，十九枚或二十一枚，总是单数。孩子们点灯笼去照，照见便用脚踏住，老鳖铜锣般大小，背上沾附水蛭和泥螺，捉回家投入水桶，用滚开水烫皮，腹部破十字花，取出内脏，填入姜、蒜、糖、酒，用陶钵隔水蒸至熟烂时，投入苋菜。苋菜很快将浓汤染红，放上数枚煮熟去壳的蛋卵，这种乡土风味，会让你惊奇不已，胃口大开。
⑥吃完苋菜鳖，一年一度的水乡春天算过完了。
开篇只有一句话，在这里有什么作用？
本文主要表达了作者的什么思想感情？
赏析文中划横线的句子。
雨便千丝万缕落得柔情又缠绵，油菜花洪水一样在一夜之间淹没村庄。
本文在写法上有哪些值得我们借鉴的地方，请结合相关内容谈谈你的见解。

阅读说明文，回答问题。
舌尖上的军队
①曾几何时，一档名为《舌尖上的中国》的纪录片在央视热播，笔者就来说说舌尖上的军队。
②二战中，美军士兵对装备的午餐肉罐头深恶痛绝，他们甚至编出很多段子来调侃这种罐头。然而，在战时的英国，午餐肉罐头被当地百姓当作圣诞菜肴享用。这种落差就是国力的体现。
③越战之后，美国淘汰了老旧的马口铁罐头包装口粮。硬质罐头的重量、硬度影响了携带的便捷性。随着分子技术的发展，美国开始采用一种被称为软罐头的包装技术。采用软包装不仅拥有和马口铁罐头同样的保质期，还便于携带和空投。包装废物在战时也易于被掩埋或者带走。在执行秘密任务时，也不会因为碰撞而发出声响。
④最早使用软罐头技术的是美军特种部队。他们经常需要在越南丛林中执行超过十天的远距离巡逻或者偷袭任务，携带传统的硬质罐头非常不便。美军后勤部门拿出用于医疗包装的高分子材料包食物给士兵吃。美国一直用最新的科技来推动军队的饮食进步，并将其视为战斗力的一部分。
⑤除了软罐头之外，营养支持技术也是来自于美国军方。营养支持本是医学专门技术。上世纪50年代，美军开始研究此项医学技术，通过给士兵注射营养液便可以维持生存，而且达到无损健康、保持精力旺盛的效果。美国军方打算送宇航员上太空，不进食则无需考虑宇航员的排便问题。最后这个实验失败了，因为即便什么都不吃仍然会有排便，人体的胆汁需要通过排泄系统排出。这种技术被用于治疗消化道出现问题的重症病人。中国就有因为癌症需要切除整个肠道和胃部的病人一直靠营养液维持生存，甚至结婚生子并存活。军队餐饮科技的进步实际上可以推动民用商业领域的进步。
⑥上世纪90年代，美国开始配发新型单兵口粮。这是一种可以自热并且携带安全的前线口粮。为了避免口味单调，美军开发出二十多种不同的菜品，甚至为回教徒和素食主义者开发出专用的口粮。
⑦我军有无类似的军用口粮呢？
⑧我军后勤部门一直在研发各种军用食品。其中最著名的是压缩饼干。压缩饼干可被视为炒面的升级版，当初制造压缩饼干是希望方便携带。随着生活水平的提高，压缩饼干的口感和营养也有所改善。有很多人认为，压缩饼干是一种泡过之后可以变得很大的食品，这并不是制造者的目的。压缩饼干的单位热量也谈不上很高，至少与同等质量的肉类比没有什么优势。整体而言，这是一种不算先进的单兵口粮。
⑨中国真正具有技术含量的军用食品是脱水米饭，最早发明脱水米饭的是旧日本军队。中国改良了日本的技术，只要加入少量热水，脱水米饭就可以食用，口感也接近一般的米饭。上世纪90年代末，中国效仿美国研制了类似的单兵自热食品，发展到今天已经出现了十多种不同的改良型号，适用于各个军兵种。
⑩一个国家的军队是否强大，不完全在于拥有多少飞机坦克航母，而吃饭的水平往往能体现其后勤能力。对军用食品的研制开发，是军队建设今后不断努力的一个重要方向。
从全文看，军用食品要具有哪些特点？

根据第⑤段内容，请给军方“营养支持技术”下定义。
营养支持技术是技术方法。
文章第⑧段加点的“不算先进”能不能改为“不先进”？请结合文段内容回答。

下列有关文章的理解和分析，不正确的一项是（）

A．文章的主体部分，分别介绍了美国和中国的军用食品发展情况，其中介绍美国军用食品是按时间顺序说明的。

B．文章标题化用热播的纪录片“舌尖上的中国”，将神秘的军方信息生活化，新颖别致，容易引起读者阅读兴趣。

C．文章第⑥段中举中国癌症病人靠营养液维持生存的事例，意在说明将医学上的营养支持技术运用到军用食品研制上是无法实现的。

D．中国在军用食品技术研制发展上，与发达国家还有不小差距，这更需要我们加强技术创新，提高军用食品的技术含量。

现代文阅读
最咸的蛋炒饭
①父亲很少下厨——这事儿应归咎于我那烧得一手好菜的母亲对他的纵容。几十年来，父亲在我家的厨房里只有过寥寥数次的“表现”机会。也真难为他能将每一盘菜都折磨得色香味形一塌糊涂，而且无一例外地挥“盐”如土，齁得我猛往肚子里灌水，活像烈日下拉车的骆驼祥子。
②五分自知之明，三分乐得清闲，加二分不思进取，父亲“君子远庖厨”已经很多年了。但他那特色鲜明的菜肴风味，尤其是多年前的一顿蛋炒饭所留给我的记忆，至今难以抹去。
③17岁那年的我突然不可救药的厌学，同时结交了不少热血沸腾的“狐朋狗友”。在17岁的天空里，道德与法律的空气是稀薄的；周润发演绎的一个个快意恩仇、街头喋血的银幕故事，点燃了懵懂少年心中的英雄情结，一些天真而荒唐的错误就那么发生了。然后?当然是被发现了!东窗事发的我被迫转学到离家50里外的一个县城中学。
④（A）我自由落体般的堕落速度让一向以我为傲的父亲目瞪口呆，一生好强的母亲更是气得病倒了。父亲没有揍我，只是每天沉默寡言地照顾着憔悴的母亲，勉力经营着咸得发苦的一日三餐。压抑的气氛让心虚的我喘不过气来，于是当其他同学尽情享受双休日时，我却在热切盼望每一个周一的来临。
⑤某个周一的早晨，我顶撞了父亲几句，早饭也不想吃，就匆匆搭乘班车赶回学校，（B）肚子里装着一副富有叛逆精神的辘辘饥肠。
⑥第二节课快要结束的时候，我发现有同学向教室外探头探脑地看；循着他们的目光，我看到父亲来了。他显然不想打扰正在上课的老师，所以只是静静地站在窗外，手里还捧着一个很大的白色搪瓷杯，杯口上用橡皮筋蒙着一小块报纸。
⑦然而，老师终于发现父亲了：“您有事吗?”我垂下头，耳畔隐约传来父亲的声音：“……早晨没吃饭……孩子胃不好……送点儿饭……”我暗暗埋怨父亲，害得我在同学面前好没面子!
⑧“你来干什么?我又不饿!”我气呼呼的面对着父亲，毫不掩饰心中的不耐烦。他像是没有注意我的语气，一边将搪瓷杯递给我，一边抹着额头的汗水：“早晨怎么不吃饭?你妈担心你饿了又胃疼，非让我给你送来，喏，蛋炒饭。还不凉，你趁课间吃吧。唉，在外面住宿，得按时吃饭，省着你妈老惦记，嗯?”他又抹了抹汗，我抬眼瞥见他额角的白色发丝——那是我平日里不曾注意的。
⑨“我得走了。单位还有事——骑车回去还得一个多小时……”我这才想到，这个小县城每天只有一趟早班车。为了这区区一杯蛋炒饭，父亲要骑着自行车往返上百里!
⑩临走时，父亲默默地看了我好一会儿，却只说了一句话：“行了，回去吃饭吧。我尝了一口，不咸。”
⑾看着自行车上父亲踽踽远去的背影，我使劲儿地仰起脸，泪水奔流。
⑿十几年过去了，我总也忘不了那白色搪瓷杯里蛋炒饭的滋味。父亲错了，那实在是我一生中最咸的炒饭，因为他不知道，我在其中掺进了多少眼泪。
本文着重记叙了面对一杯“父亲”送来的蛋炒饭，“我”的所思所为发生的变化。阅读⑤—⑿段，将“我”的变化过程补充完整。
（1）赶回学校前，我怀着叛逆的情绪顶撞父亲；
（2）父亲送饭来校向老师解释来意时，我①；
（3）刚和送饭的父亲面对时，我②；
（4）看着父亲擦着汗水，叮嘱我时，我的心有所触动；
（5）看着父亲远去的背影时，我③。
第①段讲述父亲炒的菜很咸，有什么作用?
答：
结合文章内容谈谈：虽然父亲说这个蛋炒饭“不咸”，但“我”为什么觉得它“是我一生中最咸的炒饭”?
答：
本文语言形象生动，也不乏诙谐有趣，选文中有两处画线的句子，请任选一处进行赏析。
答：

现代文阅读
喜欢废铁的沈老汉
⑴沈老汉守在收购点门外，远远地看见一个穿着破衣服的男子骑一辆旧三轮车过来，他满面笑容地迎了上去……
⑵沈老汉五十多岁，已是白发白须，一脸的憔悴。沈老汉有个独子阿将，35岁了，还没有媳妇儿。阿将处过几个女友，女方总嫌他家贫穷。沈老汉为了挣钱帮儿子娶上媳妇儿，东借西凑一笔资金，办了一家废铁收购点。
⑶沈老汉给那个男子递了一支烟，倒了一杯茶。男子叫火强，以前也卖给沈老汉废铁。火强说：“老头儿，你怎么看上去像我们外地人一样？”沈老汉笑笑说：“外地人怎么了？与本地人一样啊，都是中国公民。”火强弯腰开始从三轮车内搬废铁，沈老汉过去帮忙。火强一看慌乱起来，忙挡住沈老汉说：“这点小事，怎么能劳大叔出力？”火强见沈老汉没有坚持，向那些废铁望了一眼，松了一口气。如果沈老汉过去搬废铁，秘密一定会被发现——在两根粗铁管里，塞满了泥沙。
⑷称完废铁，没经沈老汉验收，火强快手快脚地把废铁倒入场地的铁堆里。沈老汉笑呵呵地说：“年轻人，辛苦了。”火强偷偷地笑着想，沈老汉真是个糊涂蛋！
⑸阿将回来，他一眼便在铁堆里发现问题——新收的两根废铁管里塞满了泥沙。阿将瞧着沈老汉说：“爸，你怎么这样收废铁啊？泥沙当废铁，我们亏损不起啊。”沈老汉说：“放心，我们没亏。”阿将瞪着沈老汉。沈老汉继续说：“我收购的时候，就发现了这事，本想揭露出来，怕他丢了丑，今后不来做生意。最后我也用了一个雕虫小技。”阿将用疑惑的眼光望着沈老汉，沈老汉说：“过秤时，我换了秤砣，把那四十多斤泥沙扣除了。”
⑹沈老汉的生意逐步走上正轨。沈老汉对待卖废铁的顾客总是满面笑容，有时笑得像个孩子一样。可是对来卖好铁、新铁的顾客，沈老汉总是眉头紧锁，一脸不悦，好像人家欠他什么似的。一次，老张送来一车铁，沈老汉笑呵呵地把废铁收了，却对好铁不屑一顾。老张火了，说：“沈老头，你脑子有问题，人家千方百计要好铁，你却偏偏喜欢废铁啊。”沈老汉说：“收废铁我晚上睡得着，收好铁新铁晚上睡不着啊。”老张说：“怪人。”摇着头离开了。
⑺一天晚上，火强载来了一三轮车新铁管。沈老汉把头摇得如吊钟一样。火强说：“你真不会做生意，开收购点，不收好铁谁信啊。”沈老汉来回走了几步，还是摇头说：“我不能收。”火强说：“这些铁管，我也是收来的，挣点小钱。我从来没做过偷鸡摸狗的勾当。”沈老汉又摇了一下头，火强火了，说：“如果这次你不收，今后我不会卖铁给你，还会叫我的老乡与你断绝业务。”沈老汉全身一颤抖。后来沈老汉颤抖着手收购了火强的好铁管。
⑻沈老汉为人诚实，价格公道，远远近近的拾荒者、小贩总喜欢把废铁卖给沈老汉。沈老汉的生意渐渐旺了起来。
⑼那天，沈老汉出事了。片警传唤沈老汉进了派出所。原来火强卖的那些新铁管是赃物。火强坐了牢，沈老汉也被行政拘留了10天。
⑽沈老汉进去后，阿将打听来打听去，终于弄明白那事是被人举报的，不然公安人员怎么会查到他们头上啊。
⑾阿将想来想去——自己家没有仇人啊，谁会是举报人呢？阿将找片警几次，想知道举报人是谁。片警说，你想砸我饭碗？别说举报人我不认识，就是知道，也不会告诉你的。
⑿沈老汉放出来后，大家很同情沈老汉，说他被贼害苦了。新老顾客都来关照收购点的生意，收购点红火起来。
⒀阿将却念念不忘查出那个举报人。他每天关注收购点进进出出的行人，可是观察了很长一段时间，就是没有发现可疑人员。那天，沈老汉去了外面，搁在桌子上的手机响了。阿将一听，吓了一跳，来电人自称是派出所的民警，请他去派出所领荣誉证书和举报奖金。他更糊涂了，问，举报什么？民警说，一起收赃案啊，让我们破了系列盗窃案件。
⒁阿将的头疼痛起来，想了很久也不明白，爸怎么会举报自己收购赃物。
（选自《小小说选刊》2010年第10期，有删改。）
这篇小说情节曲折生动，请根据故事发展脉络补充完整下面的情节（每空仅限4字）。
①智胜火强
②
③
④案发被拘
⑤
文章第⑵段有什么作用？
第⑺段两个加线的“颤抖”分别表现了沈老汉怎样的心理？
结合文章内容，分析沈老汉是个怎样的人？

阅读下面文段《母亲的目光》。( 11分)
（1）做了母亲之后，十分喜欢看着儿子睡觉。他泥鳅一样光滑的背，黝黑健康的胳脯，饱满茁壮的腿，眉宇间不可言说的可爱神情……看着看着，我常常觉得，单是为了这么一看，女人就不能错过做母亲的机会。
（2）忽然又想，自己这么小的时候，一定也是这么在母亲目光中熟睡的吧？然而愉乐的童年又是懵懂的，在这种目光里我一次也没有被看醒，所以也不曾记得。对这种目光开始有感受是在渐渐长大之后，那一年我大约十三四岁，正是女孩子刚刚有心事的时节。
（3）一天，我正在里间午睡，还没睡稳，听到母亲走进来，摸摸索索的，似乎在找什么东西，过了一会儿，忽然静了。可她分明又没有出去。我们两个的呼吸声交替着，如树叶的微叹，我莫名地觉得紧张起来，十分不自在。等了一会儿，还没有听到她的声响，便睁开眼。我看见，母亲站在离床一步远的地方，正默默地看着我。
（4）“妈，怎么了？”我很纳闷。
（5）“不怎么。”她说。似乎有些慌乱地怔了怔，走开了。
（6）后来，这种情形又重复了一次。我就有些不耐烦地说：“妈，你老是这么看我干吗？”母亲仿佛犯了错似的，一句话也没有说。
（7）^①以后，她再也没有这么看过我，^②或者说，是她再也没有让我发现她这么看着我了。而到我终于有些懂得她这种目光的时候，她已经病逝了。
（8）再也不会有人这么看着我了。我知道，这是天空对白云的目光，这是礁石对海浪的目光，这是河床对小鱼的目光。这种目光，只属于母亲。
（9）孩子在我的目光里，笑出声来。我的目光给他带来了美梦了吗？我忽然想，如果能够再次拥有母亲的这种目光，我该怎么做？是用笑的甜美来抚慰她的疲惫和劳累？是用泪的晶莹来诠释自己的呼应和感怀？还是始终维持着单纯的睡颜，去成全她欣赏孩子和享受孩子的心情？
（10）有些错误，生活从来都不再赐予改过的机会。我知道，这种假设对我而言，只是想像的盛宴而已。但是，我想，是不是还有一些人也许需要这种假设的提醒呢？如果，你还有幸拥有母亲；如果，你浅眠时的双睑偶然被母亲温暖的目光包裹，那么，千万不要像我当年一样无知和愚蠢。请你安然假寐，一定不要打扰母亲。
（11）你会知道。这种小小的成全，对你和母亲而言，都是一种深深的幸福。
第（7）段画线句第①句和第②句表意上有何不同，谈谈你的理解。
第（8）段划线句运用了什么修辞手法，有何作用？
如何理解第（11）段这句话的含义？
读完这篇文章，你有什么感悟？简要谈谈。