下列物质是食品中的营养素，其中虽不能为人体提供能量但对调节人体新陈代谢、预防疾病起重大作用的是 （ ）
| A．蛋白质 | B．维生素 | C．糖类 | D．油脂 |
推理是学习化学的重要方法，下列推理正确的是（）
| A．分子可以构成物质，所以物质都是由分子构成 |
| B．碱溶液显碱性，所以显碱性的溶液都是碱溶液 |
| C．中和反应生成盐和水，所以生成盐和水的反应都是中和反应 |
| D．单质是由同种元素组成，所以同种元素组成的纯净物都是单质 |
下列有关食品安全的做法正确的是（）
| A．用小苏打焙制糕点 |
| B．用甲醛溶液浸泡海产品 |
| C．用“地沟油”烹调食物 |
| D．用霉变的花生榨食用油 |
下列物质的用途，主要利用物理性质的是（）
| A．生石灰用作干燥剂 |
| B．氮气作保护气 |
| C．金刚石用作玻璃刀 |
| D．氧气用于炼钢 |
下列环境问题与防治措施说法合理的是（）
| A．酸雨﹣将燃煤锅炉烟囱加高 |
| B．白色污染﹣废弃塑料袋焚烧处理 |
| C．雾霾﹣减少化石燃料的使用 |
| D．水体富营养化﹣禁止使用化肥 |
列有关现象的描述错误的是（）
| A．固体硝酸铵溶于水，溶液的温度降低 |
| B．镁条在空气中燃烧生成黑色固体 |
| C．锌片加入稀硫酸中，产生大量的气泡 |
| D．硫在氧气中燃烧发出蓝紫色火焰 |