下列物质是食品中的营养素，其中虽不能为人体提供能量但对调节人体新陈代谢、预防疾病起重大作用的是 （ ）
| A．蛋白质 | B．维生素 | C．糖类 | D．油脂 |
下图所示物质的用途中，主要是利用其化学性质的是（）
| A．用玻璃刀头上镶的金刚石来裁玻璃 | B．用氢气做高能燃料 |
| C．用石墨做干电池的电极 | D．用大理石做天安门前的华表 |
点燃蜡烛的过程中（）
| A．只发生化学变化 | B．只发生物理变化 |
| C．没有发生物理变化 | D．既有物理变化又有化学变化 |
学习化学，要学会运用化学知识解释一些生产、生活的现象。下列变化中，属于物理变化的是（）
| A．家庭自制冰块 | B．牛奶变酸 | C．糯米酿制酒酿 | D．火柴燃烧 |
德化是远近闻名的陶瓷之都。在陶瓷器制造过程中有新物质生成的是（）
| A．混合 | B．成型 | C．干燥 | D．烧结 |
通过实验得出空气是由氧气和氮气组成的科学家是（）
| A．舍勒 | B．普利斯特里 | C．拉瓦锡 | D．道尔顿 |