世卫组织2010年3月15日公布最新疫情通报说，截止1月10日，甲型HINI流感已造成全球至少13544人死亡，比一周前增加了755人，所以甲流防控不可掉以轻心。我们知道甲型HINI流感病毒属于RNA病毒，在其生命活动中会产生多种蛋白，其中关键蛋白有血凝素和神经氨酸酶两种，下列关于病毒的描述正确的是（ ）
下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是（）
| A．高温易使酶失活，因此冷水洗涤去污效果应该比温水好 |
| B．洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用 |
| C．在pH低于7.0的自来水中，碱性蛋白酶依然能起作用 |
| D．洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用 |
Cx酶能水解（）
| A．纤维素和CMC﹣Na | B．纤维素和果胶 |
| C．纤维二糖和微晶纤维素 | D．麦芽糖和蔗糖 |
下列有关酶的叙述正确的是（）
| A．溶菌酶和抗生素联合使用，可以有效地治疗病毒感染造成的临床疾病 |
| B．低温储存后的酶在适宜条件下活性可以恢复，故酶制剂可以低温保存 |
| C．酵母细胞固定化处理后，可抵抗外界酸碱度和温度等不利条件的影响 |
| D．果胶酶和胰蛋白酶可瓦解植物细胞的细胞壁和胞间层，提高果汁品质 |
下列不能用来表示酶活性高低的是（）
| A．单位体积中酶的含量 |
| B．一定条件下所催化的某一化学反应的反应速率 |
| C．单位时间、单位体积中反应物的减少量 |
| D．单位时间、单位体积中生成物的增加量 |
从水果或蔬菜中提取果胶酶时，不会对果胶酶活性造成较大影响的是（）
| A．提取液的pH值 |
| B．操作环境的温度 |
| C．操作时间的长短 |
| D．提取时用五层的纱布对匀浆液进行过滤 |