据报道，某人患了急性胆囊炎，做了胆囊切除手术。没想到病人的腹痛更加剧烈，几天后连肠都坏死了。于是医生不得已又切除了他的全部小肠和部分大肠。病人虽然保住了性命，但他的生活从此受到严重的影响。
（1）人的胆囊切除后，食物中的 (选填“糖类”、“蛋白质”或“脂肪”)的消化会受到较大影响。
（2）肝炎患者怕吃油腻的食物，是因为病人肝脏的 分泌不足，影响了
的消化。
（3）若人的全部小肠和部分大肠被切除，就只能通过静脉滴注获得营养，这是因为从消化道摄入的食物失去了 和 的主要场所。
