张山同学参加长跑前准备了以下食物补充能量，其中最合适的是（）
| A．牛肉干 | B．水果糖 | C．花生米 | D．牛奶 |
用于更新和修补组织细胞，是构成细胞必不可少的营养物质的是( )
| A．蛋白质 | B．脂肪 | C．淀粉 | D．水 |
.在人们吃的米饭、花生、鸡蛋中，能为机体提供能量的物质包括（）
| A．水、无机盐和维生素 | B．糖类、无机盐和蛋白质 |
| C．糖类、脂肪和维生素 | D．糖类、脂肪和蛋白质 |
下列食物中，蛋白质含量最丰富的是（）
| A．新鲜菠菜 | B．面包 | C．米饭 | D．鸡蛋 |
韩国泡菜一直很受欢迎，与腌渍前相比，大白菜腌渍后的变化是（）
| A．大白菜会变硬，体积变大 | B．大白菜会变硬，体积变小 |
| C．大白菜会变软，体积变大 | D．大白菜会变软，体积变小 |