下列关于染色体、DNA、基因的叙述，不正确的是
A．染色体主要成分是DNA和蛋白质 B．DNA是主要的遗传物质
C．1个DNA分子上只有1个基因 D．DNA发生改变可产生变异
蒸熟的馒头松软多孔，这些孔是发酵过程中，酵母菌分解有机物产生的气体遇热膨胀造成的，这种气体是（）
| A．氧气 | B．二氧化碳 |
| C．水蒸气 | D．酒精 |
制作泡菜时要扎紧坛口或用水密封坛口，密封的目的是（）
| A．隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵 |
| B．造成缺氧环境，抑制酵母菌的发酵 |
| C．造成缺氧环境，有利于酵母菌的发酵 |
| D．隔绝空气，有利于乳酸菌的发酵 |
“豆腐乳”是我国著名的传统发酵食品之一，下列与发酵技术有关的叙述，正确的是（）
| A．发酵过程中控制温度是关键条件之一 |
| B．发酵过程中必须保持空气流通 |
| C．发酵都是由酵母菌完成 |
| D．蒸煮豆腐后马上加入菌种 |
下列关于菌落的描述，正确的是（）
| A．每个菌落由大量不同种细菌组成 |
| B．一个菌落是由一个细菌细胞组成的 |
| C．细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 |
| D．根据菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌菌落和真菌菌落 |
哺乳动物运动系统的组成是（）
| A．由关节组成 |
| B．由骨、骨骼肌和关节组成 |
| C．由全身骨骼组成 |
| D．由神经和骨骼肌组成 |