下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是
| A．淀粉遇碘水会变蓝 |
| B．蛋白质遇可溶性重金属盐会失去生理活性 |
| C．油脂能在人体内氧化分解，释放出热量 |
| D．葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉和纤维素 |
科学家发现食用富含维生素的食物具有较好的防电磁辐射的功能。下列食物中富含纤维素的是（）
| A．胡萝卜 | B．牛奶 | C．豆腐 | D．米饭 |
青少年正处于长身体的时期，每天应摄入充足的蛋白质。下列食物中富含蛋白质丰富的是（）
| A．牛肉 | B．土豆 | C．黄瓜 | D．花生油 |
下列几种常见的饮料中，不含有机物的可能是
| A．果汁 | B．牛奶 | C．矿泉水 | D．啤酒 |
张聪同学的午餐如下，其中富含蛋白质的食品是
| A．大米饭 | B．鱼香肉丝 | C．炒白菜 | D．酸菜粉丝汤 |