下列有关果酒，果醋和腐乳制作的叙述，正确的是（  ）

A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体

B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋

C．在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与

D．在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量

科目 生物   题型 选择题   难度 容易

知识点： 发酵与食品生产