泡菜的制作工艺，是我国悠久而精湛的烹饪技术遗产之一。人们选用一种坛口突起、周围有一圈水槽的特殊坛子制泡菜，它的目的在于( )
| A．使泡菜在缺氧的情况下加速发酵 |
| B．使泡菜在无菌的情况下加速发酵 |
| C．使泡菜在低温的情况下加速发酵 |
| D．使泡菜在有水的情况下加速发酵 |
下列哪项适合蛇的运动方式（）
| A．跳跃 | B．行走 | C．爬行 | D．游泳 |
下列关于两栖动物的叙述中，最本质的是（）
| A．既能在水中游泳，又能在陆地运动的动物 |
| B．在水中生活，在陆地上生育后代的动物 |
| C．既能在水中觅食，又能在陆地觅食的动物 |
| D．幼体生活在水中，成体营水陆两栖生活的动物 |
分析下列生物，哪种属于鱼类（）
| A．章鱼 | B．鲨鱼 | C．虾 | D．海龟 |
生物分类单位由大到小依次是（）
| A．纲、目、科、属、种 |
| B．界、门、纲、目、科、属、种 |
| C．界、门、纲、目、科、属 |
| D．门、纲、目、科、属、种 |
夏天，人们常常把做好的菜肴用保鲜膜包好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的主要是（）
| A．抑制细菌繁殖 | B．不让营养流失 |
| C．防止水分蒸发 | D．保持菜肴的形状和颜色 |