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题文

下列哪些措施能获得好的萃取效果
①原料颗粒小 ②萃取时间短 ③原料含水量少 ④萃取温度高

A.②③ B.①③ C.①④ D.②④
科目 生物   题型 选择题   难度 容易
知识点: 发酵与食品生产
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蛋白质、糖类和脂肪都是生物体内重要的有机物。下列说法不正确的是()

A.组成蛋白质的氨基酸都至少含有一个氨基、一个羧基和一个含碳的R基
B.糖类和脂肪相比较,脂肪完全氧化分解需要更多的氧气
C.糖类是生物体主要的能源物质,但并非所有的糖都可以作为能源物质
D.糖蛋白可以与某些信息分子特异性结合而起到传递信息的作用

现有一种“十二肽”,分子式为CXHYNZOWS(Z>12,W>13).。已知将它彻底水解后只得到下列氨基酸:则一个“十二肽”分子彻底水解后生成的赖氨酸和天门冬氨酸的个数分别是

A.Z-12, W-13 B.W-12, Z-13
C.(Z-12)/2, (W-13)/2 D.以上都不对

若某蛋白质的相对分子质量为10972,在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1728,假设氨基酸的平均相对分子质量为127,则组成该蛋白质分子的肽链有

A.1条 B.2条 C.3条 D.4条

分子CO2从叶肉细胞的线粒体基质中扩散出来,进入一相邻细胞的叶绿体基质内,共穿越过的生物膜层数是()

A.5 B.6 C.7 D.8

将含3H标记的氨基酸注射到细胞中,则3H出现的部位如图所示(①—②—③—④—⑤)。下列针对分泌蛋白合成过程中有关分泌小泡的叙述,不正确的是

A.分泌小泡在细胞内的转运说明了细胞质具有流动性
B.分泌小泡通过细胞膜的分泌过程体现了细胞膜的结构特点
C.分泌小泡与细胞膜结合成为细胞膜的组成部分,从而使细胞膜的膜面积增大
D.分泌小泡是细胞内具有双层膜结构的细胞器

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