下列有关酶的叙述，正确的是
| A．高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性 |
| B．酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质 |
| C．果胶酶能使榨取果汁变得比较容易 |
| D．细胞质中没有作用于DNA的解旋酶 |
在人体中，既是构成细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质运输的物质是
| A．磷脂 | B．胆固醇 | C．脂肪 | D．维生素 D |
对疯牛病的病原体进行研究时发现，该病原体经各种核酸水解酶处理后仍具有感染性。从生命的化学本质看，与该病原体的感染性相关的物质最可能的是
| A．核酸和蛋白质 | B．核酸 | C．蛋白质 | D．水 |
下列关于核酸知识表示正确的是
A． |
B． |
C． |
D． |
对细胞中某些物质的组成进行分析，可以作为鉴别真核生物的不同个体是否为同一物种的辅助手段，一般不采用的物质是
| A．蛋白质 | B．DNA | C．RNA | D．核苷酸 |
2003 年春季，一种由“冠状病毒”引起的非典型肺炎在世界一些国家和地区尤其是我国流行。据研究证实，与一般病毒相比，这种病毒非常容易发生变异，在不到两周的时间就可以产生新的变种。请分析这种病毒的遗传物质可能是
| A．DNA | B．RNA | C．DNA 和 RNA | D．蛋白质 |