下列不属于动物细胞工程应用的是（ ）
| A．大规模生产干扰素．用于抵抗病毒引起的感染 |
| B．为大面积烧伤的病人提供移植的皮肤细胞 |
| C．大规模生产食品添加剂、杀虫剂等 |
| D．利用胚胎移植技术，加快优良种畜的繁殖 |
现已知构成蛋白质的氨基酸共20种，它们的平均分子量为128，由20个氨基酸形成的某蛋白质的2条多肽链的分子量是
| A．2524 | B．2200 | C．2560 | D．2236 |
艾滋病研究者发现，有1%～2%的HIV感染者并不发病，其原因是他们在感染HIV之前，体内存在三种名叫“阿尔法——防御素”的小分子蛋白质，以下对“阿尔法——防御素”的推测中不正确的是
| A．一定含有N元素 | B．该小分子的基本单位是氨基酸 |
| C．高温能破坏其结构 | D．一定都含有20种氨基酸 |
某26肽被水解成2个4肽，2个3肽，2个6肽，这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是
| A．6、20 | B．9、30 | C．6、30 | D．7、30 |
蛋白质水解时，水中的氢的去向是
| A．参与形成肽键 | B．参与形成氨基 |
| C．参与形成羧基 | D．参与形成氨基和羧基 |
下列氨基酸中，不是组成蛋白质的氨基酸的是