下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100 g）的主要营养成分
（1）根据上表可知，食物_______有利于防治夜盲症，食物_______能提供较多的能量，食物_______有利于坏血病患者实用，食物____ ___有利于防治骨质疏松症。表中还没有列出的营养成分有_______、_______和维生素B等。
（2）长期以食物D作为主食易患 。
（3）长期以E食物为食，小孩容易患 病，成年人易患 病。
（4）蛋白质在食道中初步消化的部位是 。