向溴化钠、碘化钠的混合溶液中通入足量氯气之后加热，将溶液蒸干，并灼烧片刻，最后残留的物质是（ ）
| A．NaCl | B．NaCl、NaBr、NaI | C．NaBr、NaI | D．NaCl、I2 |
构成动物的肌肉、皮肤、血液、乳汁及毛发、蹄脚等物质的主要成分是( )。
| A．糖类 | B．脂肪 | C．蛋白质 | D．淀粉 |
生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题。科学家认为生命起源的第一层次是产生了与硝基化合物可能是同分异构体的物质,这类物质是( )。
| A．醇 | B．羧酸 | C．氨基酸 | D．糖 |
某精细化工厂将棉花加工成很细的颗粒结构,然后把它添加到食品中去,可改变食品的口感,使食品易加工成型,降低人体获得的热量等,这是因为纤维素( )。
| A．是人体的重要营养物质 |
| B．在人体中水解成葡萄糖 |
| C．不能被所有动物吸收 |
| D．不能被人体吸收,但可促进消化 |
下列关于油脂的叙述不正确的是( )。
| A．油脂属于混合物 |
| B．油脂密度比水小,不溶于水,会浮于水的上层 |
| C．油脂在酸性或碱性条件下都比在纯水中难水解 |
| D．各种油脂水解后的产物中都有甘油 |
“春蚕到死丝方尽”这句诗中的“丝”是( )。
| A．糖类 | B．油脂 | C．蛋白质 | D．高级烃类物质 |