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2005年3月16号肯德基所属的百胜餐饮集团在上海发表公开声明,宣布肯德鸡新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料在15日检查中发现含有苏丹红(1号)成分,国内所有肯德基餐厅即刻停止售卖这两种产品,同时销毁所有调料。原来苏丹红不是食品添加剂。而是一种化学染色剂,它的化学成分是一种叫萘的化合物,也是一种人造化学制剂。苏丹红属于偶氮类化工染色剂,主要用于溶剂、蜡、汽油的增色和鞋、地板等的增光。
研究表明,“苏丹红1号”具有致癌性,会导致鼠类患癌,它在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性。由于这种被当成食用色素的染色剂只会缓慢影响食用者的健康,并不会快速致癌,因此隐蔽性很强。“苏丹红1号”在被人体降解后形成一种中等毒性的致癌物“苯胺”,过量的“苯胺”被吸入人体,可能会造成组织缺氧,呼吸不畅,引起中枢神经系统、心血管系统受损,甚至导致不孕症。动物实验表明,“苏丹红1号”可导致老鼠患某些癌症,但并非严重致癌物质,大家也不要过于恐慌。苏丹红主要用于(目前发现的):辣椒酱、辣椒油、辣萝卜、酱菜、腐乳。根据以上资料请回答:
(1)“苏丹红1号”是一类什么物质?它为什么引起全社会的关注?
(2)你看材料后对食品安全有何认识?你从中受到哪些启发(关于食品安全)?
(3)你认为应该如何控制该类物质引起的食品问题?

科目 生物   题型 综合题   难度 中等
知识点: 探究食品保存的方法
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相关试题

右图是根尖结构,请回答(注意:括号内填序号,短线上填名称):

(1)在根尖结构中,具有保护作用的是[ ];细胞始终保持分裂能力的部位是[ ];细胞不断伸长的部位是[ ];吸收水分和无机盐的主要部位是[ ]
(2)当[1]部位的细胞内部溶液浓度(填“大于”或“小于”)土壤溶液浓度时,根细胞吸水。

右图为植物细胞和动物细胞的结构示意图,请据图回答(注意:括号内填序号,短线上填名称):

(1)在显微镜下观察到的人口腔上皮细胞的结构图应该是(填甲或乙)。
(2)切开成熟的西瓜时,甜甜的汁水就会流出来,这些汁水主要来自于[ ]
(3)细胞结构中,[ ]可以控制细胞内外物质的进出。
(4)[ ]中含有遗传物质,能传递遗传信息。
(5)细胞分裂时首先进行分裂的是[]_______所指的结构。

下表显示了哺乳动物和鸟类的生存面临威胁、濒临灭绝的主要原因百分比。根据下列数据回答问题:

原因
哺乳动物
鸟类
偷猎
31%
20%
栖息地的丧失
32%
60%
外来物种影响
17%
12%
其他原因
20%
8%

(1)上述数据说明造成生物多样性面临威胁的主要原因有哪些?
(2)我们应该采取哪些措施保护生物的多样性?(写出两点)
(3)提出假设:给出造成哺乳动物和鸟类之间数据差异的合理解释。

当香蕉被挂在高处,黑猩猩徒手拿不到时,它会尝试着把几个木箱堆叠起来,然后爬到木箱顶上去摘香蕉。试分析回答:
(1)黑猩猩的这种行为属于行为。
(2)刚出生不久的幼猩猩能否完成这种行为?。(填能或否)
(3)幼猩猩要完成这种行为,需要通过生活经验的积累和而获得。
(4)先天性行为是由动物体内的物质决定的,而学习行为是在因素的基础上建立的。

下图示生态系统中的各成分之间的关系,据图作答:

(1)图中标号能利用光能制造有机物,是生态系统中的生产者。
(2)B和C在生态系统成分中统称
(3)B、C、D的营养方式都是。(填“自养”或“异养”)
(4)根据图中的捕食关系写出一条食物链

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