生活中你一定有这样的经验,用酵母发过的面粉制作的食品特别松软香甜。学习了发酵技术以后,你不妨尝试动手做一下发糕。发糕暄软多孔,美味可口,人人都爱吃,做起来其实并不难。
1.材料用具:面粉、市售鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅。
2.制作方法:①洗净双手和所需要的器具。②在碗内用少量温水将酵母化开。③在面盆内将面粉和适量糖拌匀,加入酵母液,并用手揉。边揉边加水,直至揉成干湿适当的面团。④将面团放在温暖的地方发酵4~5小时。⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟。⑥将蒸熟的发糕取出,待冷却后切成小块即可食用。
请分析回答:
(1)鲜酵母中含有酵母菌,与细菌相比,酵母菌细胞结构的主要特点是。
(2)用温开水将酵母化开的原因是。
(3)将面团放在温暖的地方发酵是因为。
(4)蒸熟的发糕暄软多孔,是因为发酵过程中产生的气体遇热膨胀造成的。
(5)某同学将和好的面团放到一个密闭的保温装置中进行发酵,结果蒸出的发糕有些酒味,你认为可能的原因是。
分小亚同学饲养了一对白色家兔(甲为雌性,乙为雄性)。她每天喂养时,①把它们的动作、习性以及各种特点都一一记下来,以便以后进行分析比较。②在她的精心饲喂下,甲、乙两只家兔健康成长,并生下4只可爱的兔宝宝,其中1只黑色,3只白色。据此回答下列问题:
(1)据①中描述可知,小亚同学所采用的探究方法是(调查法或观察法)。
(2)甲、乙两兔的生殖方式是。
(3)家免的白毛与黑毛在遗传学上叫做一对性状。
(4)家兔的性别是由细胞中的X和Y染色体决定的。那么,甲兔子宫壁细胞中含有的性染色体为。仅从所含有的性染色体来看,乙兔产生的精子有种类型。
(5)若用B和b分别表示控制家兔毛色的显性基因和隐性基因,则甲兔的基因组成为,黑色小兔的基因组成为。若甲、乙两兔再下12只小兔,则可能有只黑色小兔。
分下图为某生态系统中的食物网示意图。请据图回答下列问题:
(1)该食物网中共有条食物链,最长一条食物链可表示为:。
(2)图中的3种动物是此生态系统成分中者。蛇与鹰的关系是。
(3)若此生态系统的土壤中含有某些难以分解的有毒物质,则体内有毒物质积累最多的生物是。
分下图为人体消化、呼吸、循环和排泄等生理活动示意图。其中的A、B、C、D 表示人体的几大系统,①、②、③、④、⑤表示人体的某些生理过程。请据图回答下列问题:
(1)在A系统内,完成①过程的主要器官是。
(2)经过③过程,血液成分的主要变化是由血变为血。
(3)在C系统中,为血液流动提供动力的器官主要是。
(4)在D系统内,血液流经肾脏时,主要通过的过滤作用和的重吸收作用形成尿液,进而将人体细胞产生的许多废物排出体外。
(5)图示中的排泄途径共有条。
对比记忆是学习生物学的有效方法之一。请补充完善下列6种动物行为的对比表。(动物行为有:防御行为、社群行为、生殖行为、迁徙行为、觅食行为等)
动物名称 |
行为类型 |
适应性表现 |
|
先天性行为 |
后天性行为 |
||
美洲乌鸭 |
觅食行为 |
将海螺从高空丢下破壳食肉 |
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枯叶蝶 |
① |
栖息树上时酷似枯叶 |
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蚂蚁 |
② |
工蚁筑巢、兵蚁御敌、雌蚁产卵 |
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青蛙 |
③ |
春季高昂鸣叫 |
|
鲸 |
后天性行为 |
在娱乐场水中“顶球” |
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家燕 |
④ |
随季节变化而变更栖息地 |
①②③④
下图为人体心脏结构示意图,请据图回答问题(示例[⑦]上腔静脉)。
(1)心脏四个腔中,心壁最厚的是[ ],与之相连的血管是[ ],内流血。
(2)血液循环途径可分为和两部分,当血液流经肺部毛细血管时,进行了气体交换,血液由血变成血。