下列有关动物细胞融合、植物体细胞杂交和生物个体杂交的比较中，不正确的是
| A．动物与植物体细胞杂交可以克服不同种生物之间的生殖隔离 |
| B．动物细胞融合与植物体细胞杂交的基本原理相同，均是细胞全能性的表达 |
| C．生物个体杂交属于有性生殖，而植物体细胞杂交属于无性生殖 |
| D．植物体细胞杂交与动物细胞融合涉及到的技术不完全相同 |
在将样品稀释涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基之前，通常要进行选择培养，其目的是（）
| A．分离纤维素分解菌 |
| B．加快纤维素分解菌的生长速度 |
| C．使纤维素分解菌均匀地分布在稀释液中 |
| D．增加纤维素分解菌的密度，以确保能够从样品中分离到所需要的微生物 |
在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂的目的是（）
| A．筛选出能分解尿素的细菌 |
| B．培养基中缺乏酚红指示剂作细菌的营养 |
| C．对分离的菌种作进一步的鉴定 |
| D．如指示剂变蓝就能准确认定该菌能分解尿素 |
不同微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以CO2为唯一碳源的自养微生物营养的描述中不正确的是（）
| A．氮源物质为该微生物提供必要的氮素 |
| B．碳源物质也是该微生物的能源物质 |
| C．无机盐是该微生物不可缺少的营养物质 |
| D．水是该微生物的营养要素之一 |
在测定泡菜中亚硝酸盐含量的操作中，不用的试剂是（）
| A．对氨基苯磺酸溶液 |
| B．N-1-萘基乙二胺盐酸盐溶液 |
| C．双缩脲试剂 |
| D．氯化镉和氯化钡溶液 |
下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是（）
| A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15～18℃，并具有一定湿度 |
| B．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些 |
| C．卤汤中酒的含量一般控制在12%左右 |
| D．卤汤中香辛料越多，口味越好 |