(7分)下图示生物圈中部分物质的循环。A、B、C、D构成生物-优题课

应用基因工程技术可以获得人们需要的生物新品种或新产品。请根据资料和图解回答下列问题：
资料1：蜘蛛丝(丝蛋白)被称为“生物钢”，有着超强的抗张强度。可制成防弹背心、降落伞绳等。蜘蛛丝还可被制成人造韧带和人造肌腱。科学家研究出集中生产蜘蛛丝的方法——培育转基因蜘蛛羊。
资料2：注射疫苗往往会在儿童和部分成年人身上引起痛苦。将疫苗藏身水果蔬菜中，人们在食用这些转基因植物的同时也获得免疫力，因而无需免疫接种，这一新概念将引起疫苗研究的一场革命。
(1)过程①⑤所需要的工具酶有，构建的蜘蛛丝蛋白基因表达载体一般由、、启动子、终止子等部分组成。
(2) ④过程需要用到的技术是。通过①～④过程培育的蜘蛛羊可以作为乳腺生物反应器，从中提取所需要的蜘蛛丝蛋白。
(3)过程⑥常用的方法是。

(4)通过⑤⑥⑦培育转基因莴苣，相比诱变育种和杂交育种方法，具有和等突出优点。

下图为哺乳动物胚胎分割和性别鉴定示意图。请据图回答：

（1）胚胎分割时，一般采用发育良好、形态正常的。对胚胎进行分割时，要特别注意将均等分割，否则会影响分割后的胚胎恢复和进一步发育。来自同一胚胎分割产生的后代具有相同的遗传物质，因此，胚胎分割可以看作动物的方法之一。
（2）①过程分割出的少量胚体细胞用来做性别鉴定，该技术常采用的方法是。
（3）通常胚胎干细胞可以从（写出两种方法）中分离得到。
（4）早期胚胎中的胚胎干细胞，不仅可以被应用于哺乳动物胚胎性别鉴定，还可被应用
等领域。

日本下村修、美国沙尔菲和美籍华人钱永健因在研究绿色荧光蛋白(GFP)等方面的突出贡献，获得2008年度诺贝尔化学奖。GFP会发出绿色荧光，该蛋白质在生物工程中有着广阔的应用前景。请据图回答相关问题。

(1)绿色荧光蛋白基因在该实验中是做为基因。
(2)在②过程进行转基因体细胞的筛选时，比较简易的筛选方法是。
(3)在④过程培养重组细胞时，培养液中通常含有葡萄糖、氨基酸、无机盐、维生素等。
(4)以上培育过程中应用到的生物技术有等。
(5)在以上③核移植过程中，乙兔提供的细胞应是，移核之前要对此去核的原因是。

番茄营养丰富，是人们喜爱的一类果蔬。但普通番茄细胞中含有多聚半乳糖醛酸酶基因，控制细胞产生多聚半乳糖醛酸酶，该酶能破坏细胞壁，使番茄软化，不耐贮藏。为满足人们的生产生活需要，科学家们通过基因工程技术，培育出了抗软化、保鲜时间长的番茄新品种。操作流程如图，请据图回答。

（1）抗多聚半乳糖醛酸酶基因在该实验中是作为___________基因。质粒分子经SmaI酶切割前后，分别含有___________个游离的磷酸基团。图中通过过程①形成重组DNA，需要的工具酶有___________和___________。
（2）将重组DNA导人普通番茄细胞，通常采用的方法是___________。由于土壤农杆菌的重组DNA中含有___________的DNA，它可将抗多聚半乳糖醛酸酶基因整合到受体细胞染色体DNA上。除图中所示方法以外，将目的基因导入植物细胞还有花粉管通道法和___________。
（3）从图中可见，mRNA1和___________的结合直接阻碍了多聚半乳糖醛酸酶合成时的___________过程，最终使番茄获得抗软化的性状。
（4）图中培养②和培养③过程能顺利完成，通常主要取决于培养基成分中的___________种类和其浓度配比；要快速繁殖转基因抗软化番茄檀株，目前常用的生物学技术是植物组织培养技术，该技术的原理是___________。
（5）为防止转基因番茄通过花粉将抗多聚半乳糖醛酸酶基因传播给其它植物而造成“基因污染”，可将抗多聚半乳糖醛酸酶基因导人到番茄植物细胞的___________（结构）的DNA中，从而使目的基因不会通过花粉传递而在下一代中显现出来。

豆腐的品种有很多，红方腐乳因加入红曲而成红色，味厚醇香；糟方腐乳加入酒糟而酒香扑鼻；青方腐乳不加辅料，用豆腐本身渗出的水加盐腌制而成。豆腐乳的品种还会因豆腐的含水量、酒的种类和用量等因素而不同。就腐乳的制作回答下列问题：
（1）腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是：___________，在发酵过程中有哪些措施有利于该种微生物的生长?_________________________________。
（2）豆腐发酵主要利用了微生物产生的__________，通过发酵，豆腐中营养物质的种类___________，且更易于消化和吸收。
（3）在腐乳制作过程中，抑制微生物的物质有盐、___________、___________等。盐的用量如何影响腐乳的质量?___________。
（4）含水量为___________左右的豆腐适于制作腐乳，若完成了腐乳制作，可以从___________等方面评价腐乳的质量。