血红蛋白分子有四条多肽链（即两条α链，两条β链）；α肽链和β肽链分别受α基因、β基因控制合成。下列有关人体血红蛋白的叙述，正确的是
| A．α基因的两条DNA单链分别编码两条α肽链，β基因的两条DNA单链分别编码两条β肽链 |
| B．沸水浴加热之后，构成血红蛋白的肽链充分伸展并断裂 |
| C．血红蛋白的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关 |
| D．控制合成血红蛋白的mRNA在细胞核中形成 |
某50肽中有丙氨酸(R基为—CH3)4个，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如下图)得到4条多肽链和5个氨基酸(脱下的氨基酸均以游离态正常存在)。下列有关叙述错误的是
| A．该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了4个氧原子 |
| B．若将得到的5个氨基酸缩合成5肽，则有5种不同的氨基酸序列 |
| C．若新生成的4条多肽链总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在R基上 |
| D．若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链将脱去3分子水 |
20种氨基酸平均相对分子质量为128，某蛋白质相对分子质量为10228，在形成该蛋白质分子时脱去水的总量为1548。那么组成该蛋白质的肽链数是
| A．4条 | B．6条 | C．8条 | D．16条 |
关于人体氨基酸的叙述，正确的是
| A．氨基酸是胰岛素等各种激素分子的基本单位 |
| B．酪氨酸缺乏是人患白化病的根本原因 |
| C．不同氨基酸的R基一定不同 |
| D．非必需氨基酸的合成与基因的功能无关 |
下列关于食品安全问题的探究实验设计，正确的是
| 选项 |
探究主题 |
实验试剂 |
预期实验结果 |
结论 |
| A |
某“色拉油”是否含有脂肪 |
苏丹Ⅲ染液 |
被检测液体出现橘红色 |
不含有脂肪，但可能含有固醇 |
| B |
某“早餐奶”是否含有蛋白质 |
双缩脲试剂 |
被检测液体出现砖红色 |
含有蛋白质，但含量少于淀粉 |
| C |
某“奶片”是否添加淀粉 |
碘液 |
被检测液体出现蓝色 |
含有淀粉，不含有蛋白质 |
| D |
某“无糖”无色饮料中是否含有葡萄糖 |
斐林试剂甲液和乙液 |
被检测液体出现砖红色 |
一定含有还原糖，但不一定是葡萄糖 |
