从细胞膜上提取了某种成分，用非酶法处理后，加入双缩脲试剂出现紫色；若加入斐林或班氏试剂并加热，出现砖红色。该成分是（ ）
| A．糖脂 | B．磷脂 | C．糖蛋白 | D．脂蛋白 |
若组成蛋白质的氨基酸的平均分子量是130，那么一个由4条肽链共280个氨基酸所组成的蛋白质的分子量是( )
| A．31432 | B．31486 |
| C．31378 | D．36382 |
人体免疫球蛋白IgG由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是( )
| A．746和764 | B．760和760 |
| C．762和762 | D．4和4 |
下列各项中，不是蛋白质所具有的功能的一项是( )
| A．调节作用 | B．免疫作用 |
| C．运输作用 | D．遗传作用 |
形成蛋白质结构的层次从小到大依次是( )
①氨基酸
② C、H、O、N等元素
③ 氨基酸脱水缩合
④ 一条或几条多肽链连接在一起
⑤ 多肽
⑥ 蛋白质
A．②→①→③→④→⑤→⑥
B．②→①→③→⑤→④→⑥
C．②→①→⑥→⑤→③→④
D．①→②→③→④→⑤→⑥
用纱布将面团包住在清水中搓洗，鉴定粘留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆分别用的试剂是( )
| A．碘液、苏丹III染液 |
| B．双缩脲试剂、碘液 |
| C．斐林试剂、苏丹III染液 |
| D．碘液、斐林试剂 |