饮用水是否合乎标准，通常通过测定水中的细菌总数和（）菌群数来确定。
| A．大肠杆菌 | B．酵母菌 |
| C．乳酸菌 | D．葡萄球菌 |
夏天，食品容易发馊，引起食品腐败的主要原因是（）
| A．天气炎热，食品中的水分蒸发过快 |
| B．光照时间长，空气干燥 |
| C．温度较高，食品中的细菌、真菌生长繁殖快 |
| D．昼夜温差大，食品中的有机物分解慢 |
根瘤菌与豆科植物生活在一起，相互依赖，彼此有利，它们之间的这种关系是（）
| A．互生 | B．寄生 |
| C．共生 | D．腐生 |
制作松软香甜可口的馒头需要下列哪种菌？（）
| A．乳酸菌 | B．霉菌 |
| C．醋酸菌 | D．酵母菌 |
下列关于真菌的叙述，错误的是（）
| A．细胞内有真正的细胞核，是真核微生物 |
| B．都是单细胞生物个体 |
| C．体内不含叶绿素，营养方式为异养 |
| D．能产生孢子，进行孢子生殖 |