分离纤维素分解菌的实验过程中操作错误的是( )
| A．经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上 |
| B．富集培养这一步可以省略，但所得的纤维素分解菌较少 |
| C．经稀释培养后，可用刚果红染色并进行鉴定 |
| D．对照组可用等量的培养液涂布到不含纤维素的培养基上 |
发酵工程的一项关键措施是灭菌，关于灭菌的叙述正确的是( )
| A．培养基和发酵设备均需要严格灭菌 | B．灭菌是杀死培养基中的一切细菌和真菌 |
| C．通入无菌空气可以达到灭菌的目的 | D．pH调到7左右灭菌效果最好 |
在微生物学中，将允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他微生物生长的培养基称做( )
| A．鉴别培养基 | B．加富培养基 | C．选择培养基 | D．基础培养基 |
关于接种时应注意的事项全部正确的为( )
①接种室要消毒 ②无菌操作 ③接种时可以谈话 ④外植体如茎段、茎尖可随机放入培养基 ⑤接种时要防止交叉污染 ⑥接种完立刻盖好瓶口
| A．①②③④ | B．①②③④⑤⑥ | C．③④⑤⑥ | D．①②⑤⑥ |
下列关于果醋制作的叙述中，错误的是( )
| A．制作果醋需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通入氧气 |
| B．醋酸菌是一种嗜温菌，对温度要求较高，一般在50℃左右 |
| C．醋酸菌能将果酒变成果醋 |
| D．当氧气、糖充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸 |