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题文

下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述,合理的有

A.在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长
B.在隔绝空气的条件下醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸
C.将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时,底层和近瓶口处需加大用盐量
D.泡菜的制作离不开乳酸菌
科目 生物   题型 选择题   难度 容易
知识点: 发酵与食品生产
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相关试题

关于探究酶特性的实验叙述中,正确的是( )

A.若探究过氧化氢酶的高效性,可选择无机催化剂作为对照
B.若探究温度对酶活性的影响,可选择过氧化氢溶液为底物
C.若探究温度对淀粉酶活性的影响,可选择斐林试剂对实验结果进行检测
D.若用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性,可用碘液对实验结果进行检测

实验中的变量主要有自变量、因变量和无关变量。下列不属于控制无关变量的操作是()

A.验证光合作用能产生淀粉的实验中,首先将实验植物做饥饿处理
B.探究α-淀粉酶的最适pH的实验中,先将每一组温度控制在60℃
C.验证光合作用需要光照的实验中,将叶片的一半用黑纸包住
D.绿叶中色素的提取和分离实验中,制备滤纸条时剪去两角

下列有关物质进出人体细胞方式的叙述,错误的是()

A.K+的跨膜运输方式都是主动运输
B.主动运输、胞吞和胞吐均需要消耗能量
C.肌细胞的细胞膜上有协助葡萄糖跨膜运输的载体蛋白
D.在胰岛素合成与分泌的过程中,生物膜发生了结构与功能上的联系

某健康的哺乳动物在20℃的环境中产热速率为Q1 ,散热速率为Q1′;进入0℃环境30min 后的产热速率为Q2 ,散热速率为Q2′,则()

A.Q1= Q1′< Q2= Q2 B.Q1= Q1′< Q2> Q2
C.Q1> Q1′, Q2> Q2 D.Q1< Q1′, Q2> Q2

若将细胞膜的磷脂分子提取后放入盛水的容器中,磷脂分子稳定的分布方式是()

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