科学家将β干扰素基因进行定点突变导入大肠杆菌表达，使干扰素第17位的半胱氨酸改变成丝氨酸，结果大大提高β-干扰素的抗病性活性，并且提高了储存稳定性，该生物技术为（ ）
| A．基因工程 | B．蛋白质工程 | C．基因突变 | D．细胞工程 |
关于细胞学说的叙述，不正确的是（）
| A．它揭示了动植物细胞的统一性和生物体结构的统一性 |
| B．建立者主要是施莱登和施旺 |
| C．它揭示了动植物细胞的统一性和多样性 |
| D．是多位科学家在探索中开拓、继承、修正和发展而建立的 |
制备细胞膜时，通常选取的细胞和处理的方法分别是
| A．红细胞，将其放入生理盐水中 | B．白细胞，将其放入清水中 |
| C．红细胞，将其放入清水中 | D．白细胞，将其放入生理盐水中 |
洋葱根尖分生区的细胞中，把二磷酸腺苷转变成三磷酸腺苷的场所在
| A．叶绿体和线粒体 | B．叶绿体和细胞溶胶 |
| C．线粒体和细胞溶胶 | D．叶绿体、线粒体和细胞溶胶 |
新宰的畜、禽，如果立即把肉做熟了吃，肉老而口味不好。过一段时间再煮，肉反而鲜嫩。这与肌细胞中哪一种细胞器的作用有关( )
| A．核糖体 | B．溶酶体 | C．线粒体 | D．中心体 |
下图表示蛋白质结构的一部分，图中A、B、C、D是指分子中不同的化学键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的化学键是