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题文

以下关于血红蛋白提取和分离的过程及原理叙述正确的是

A.红细胞洗涤过程中要加入5倍体积的蒸馏水,重复洗涤3次
B.将血红蛋白溶液放在质量分数为0.9%的NaCl溶液中透析12小时
C.凝胶装填在色谱柱内要均匀,不能有气泡存在
D.蛋白质通过凝胶时,相对分子质量较大的移动速度慢
科目 生物   题型 选择题   难度 较易
知识点: 发酵与食品生产
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试分析下图中,哪一种与用海藻酸钠作载体制备的固定化酵母细胞相似

下列关于加酶洗衣粉的说法,不正确的是

A.加酶洗衣粉相对普通洗衣粉来说,有利于环境保护
B.加酶洗衣粉的效果好坏受很多因素影响
C.加酶洗衣粉中的酶制剂不能反复使用
D.加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂主要是淀粉酶和纤维素酶

下列不属于菌落特征的是

A.菌落的形状
B.有无荚膜
C.菌落的大小
D.隆起程度

将接种有醋酸菌的葡萄汁100ml(4份)和接种有酵母菌的葡萄汁100ml(4份)分别装在100ml、200ml、300ml、400ml的烧瓶中,将口密封,置于适宜温度下培养,24小时后产生的醋酸和酒精最多的分别是

A.100ml 100ml
B.400ml 400ml
C.100ml 400ml
D.400ml 100ml

下列有关果酒制作过程的叙述,正确的是

A.酵母菌与醋酸菌在结构上的主要区别是前者无核膜,后者有核膜
B.酵母菌繁殖能力很强,不需对所用装置消毒或灭菌处理
C.果汁发酵后是否有酒精产生,可用碱性重铬酸钾来检验
D.酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精

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