“化学，我们的生活，我们的未来”是2011年国际化学年的口号。下列说法与化学年口号相符的是（ ）
| A．“低碳生活”就是开发新能源，减小含碳化合物的使用，降低碳的排放 |
| B．关停CO2排放量大的企业，切断CO2的排放源头 |
| C．日本核泄漏造成的核辐射事故暴露出核能应用潜在的巨大危险，应停建核电站 |
| D．毒馒头与瘦肉精事件说明化学品对食品的危害，我们应该拒绝一切化学品的使用 |
对糖类、油脂和蛋白质三大营养物质的叙述正确的是( )
| A．植物油不能发生水解反应 |
| B．淀粉水解的最终产物是麦芽糖 |
| C．蔗糖水解产物只有葡萄糖 |
| D．蛋白质溶液遇CuSO4后产生的沉淀置于水中不能重新溶解 |
下列现象属于蛋白质变性的是( )
| A．打针时用酒精消毒 |
| B．蛋白质溶液中加入适量氯化钠 |
| C．用稀的福尔马林浸泡种子 |
| D．蛋白质溶液中加入适量硫酸钠 |
下列说法正确的是( )
| A．糖类化合物都具有相同的官能团 |
| B．酯类物质是形成水果香味的主要成分 |
| C．油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙三醇 |
| D．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基 |
实验室用燃烧法测定某种氨基酸(CxHyOzNp)的分子组成。将W g该种氨基酸放在纯氧中充分燃烧，生成CO2、H2O和N2，现按如下图所示的装置进行实验：
试回答：
（1）实验开始时，首先要通入一段时间的氧气，其理由是
________________________________________________________________________。
（2）以上装置中需要加热的仪器有________，操作时应先点燃
________处的酒精灯。
（3）A装置中发生反应的化学方程式为
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
（4）装置D的作用是
________________________________________________________________________。
（5）读取N2体积时，应注意：①____________________________；②__________________________。
（6）实验中测得N2的体积为V mL(已换算为标准状况)。为确定此氨基酸的分子式，还需要的有关数据是( )
| A．生成二氧化碳气体的质量 |
| B．生成水的质量 |
| C．通入氧气的体积 |
| D．氨基酸的相对分子质量 |
下列说法正确的是( )
A．淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物
B．蛋白质是结构复杂的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N四种元素
C．棉、麻、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O
D．氨基酸、淀粉均属于高分子化合物