实验Ⅰ:某同学通过google搜索“脂肪细胞含水量”,结果资料显示脂肪组织的化学成分为:脂肪占80%,水占18%,蛋白质占2%。由于脂肪组织主要由脂肪细胞构成,因此脂肪细胞的成分与脂肪组织的成分相似,说明细胞中含量最多的并非是水,而是脂肪。这个结果与已知结论“组成细胞的化合物中水的质量百分比占85%—90%”相矛盾。该同学为了探究脂肪细胞中含量最多的物质是水还是脂肪?做了以下实验研究,请你完善实验步骤和表格数据统计:
1. 提出问题:从网上收集到的资料可看出,脂肪细胞大部分被一个脂肪滴占据。脂肪不溶于水,这样的细胞内水含量会大于脂肪吗?
2.作出假设:在脂肪细胞中脂肪的含量大于水的含量。
(1)选取实验材料和实验仪器:猪的皮下脂肪、大网膜、肠系膜、菜刀、相同不锈钢容器、调节式恒温烘箱(温度可调节)、电子称、烧杯、过滤网、无水硫酸铜、标签等。
(2)实验步骤:
①取三个相同的不锈钢容器分别贴上标签,编号为A、B、C待用。
② __________________________________________________(2分),分别放入A、B、C三个相同的不锈钢容器。
③把A、B、C三个放有脂肪组织的不锈钢容器放到可调式的恒温烘烤箱内,将温度控制在105摄式度,加热约10分钟。再将温度升至160摄式度,再加热约10分钟,待脂肪完全熔化后冷却。
④将A、B、C三容器中的脂肪通过过滤网分别倒入a、b、c三烧杯中并称量。
⑤记录数据如下表:
编号 |
组织名称及质量 (500g) |
105 摄氏度 |
160 摄氏度 |
脂肪 质量 |
残渣质量 |
减少量 |
减少百分含量 |
A |
皮下脂肪组织 |
10分钟 |
10分钟 |
378g |
91g |
31g |
6.2% |
B |
大网膜 |
10分钟 |
10分钟 |
409g |
65g |
26g |
5.2% |
C |
肠系膜 |
10分钟 |
10分钟 |
285g |
101g |
114g |
22.8% |
⑥分析数据得出结论:实验结果中组织减少的百分含量可视作脂肪细胞中水的百分含量,其数据与网上查询结果基本一致。从而得出结论:________________________________。
实验Ⅱ:以上实验存在明显的不完善地方,即最终未对脂肪的纯度进行鉴定,而脂肪中是否含水是影响结果的关键。请你模仿以上实验设计过程,完成对脂肪是否含水的鉴定。
实验原理:无水硫酸铜遇水变蓝,
实验可能用到的仪器和材料:大小烧杯、蒸馏水、滴管、标签纸、电子称、无水硫酸铜等。
实验步骤:
①____________________________________________________。
②用电子称称量等量的无水硫酸铜放入以上三只烧杯中。
③___________________________________,放入三只烧杯中充分混合。
④观察现象。
预期结果:
①______________________________________________________;
②______________________________________________________。
不同细胞分泌物的分泌方式不同。分泌物形成后,如果随即被排出细胞,此方式称为连续分泌;如果先在分泌颗粒中贮存一段时间,待相关“信号”刺激影响时再分泌,称为不连续分泌。右图表示分泌蛋白合成和分泌的途径,据图回答:
(1)用含18O标记的氨基酸培养液培养该细胞,结果发现在合成分泌蛋白的过程中产生了H218O,则H218O的生成部位是[ ] ,H218O中的18O最可能来自于氨基酸的____________(基团),该细胞中出现18O的部位依次为(填图中序号)。含18O标记的氨基酸培养液相当于人体中的。
(2)若该细胞为胰岛B细胞,则促进其合成与分泌胰岛素的起始“信号”可能是血糖浓度_______________。
(3)该细胞在分泌物分泌前后几种生物膜面积将会发生改变,由此可以说明,生物膜具有一定的__________,请再举两个能体现生物膜此结构特点的例子:①;②。
下面是几种生物的细胞亚显微结构模式图,请据图回答:
(1)图中属于原核生物的是(填代号),能进行光合作用的是(填代号)。
(2) B细胞与C细胞在细胞结构上的主要区别是,后者___________。
(3)在个体正常发育过程中,若C细胞恢复分裂能力并能无限增殖,则说明该细胞发生了。如果想利用组织培养技术将E细胞培育成一个新个体,必须经过__________过程产生愈伤组织,然后通过过程形成新个体。
(4)用丙酮从C细胞中提取脂质,在空气——水界面上铺展成单分子层,测得的单分子层面积_________(大于等于小于)C细胞表面积的2倍,理由是____________________。
(5)将人的某种糖蛋白基因导入B细胞中,表达出来的蛋白质即使在外界条件适宜的情况下,也并不具备天然状态下的活性。其原因是。
材料一 2008年9月11日,三鹿公司承认三鹿奶粉受三聚氰胺污染,并发布召回三鹿问题奶粉的声明。三聚氰胺,分子式为C3H6N6,是一种重要的氮杂环有机化工原料,低毒。动物长期摄入三聚氰胺会对生殖、泌尿系统造成损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。
材料二 食品工业中常常需要检测蛋白质的含量,但是直接测量蛋白质的含量在技术上比较复杂,成本较高,不适合大范围推广,所以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法”的方法,即通过测定食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。
根据上述材料,回答下列问题:
(1)从化学组成上看,三聚氰胺与蛋白质含有的共同元素有,后者的基本组成单位的结构通式为。
(2)材料二中所述的检测办法有个弱点,即只要在食品、饲料中添加一些含___________量高的化学物质,就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象,这正是一些不法商家在食品、饲料中添加三聚氰胺的目的。
(3)人和动物能把NH3的毒性解除掉(转化为其他物质),而不能把三聚氰胺分解掉或转化为无毒的物质,是由于人和动物体内________________________________。
(4)在实验室中可以用试剂来定性检测待测物中有无蛋白质存在。
(5)婴幼儿身体的肌肉主要由蛋白质构成,但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同,这是因为。
A.肌细胞形状不同 | B.在人体细胞内的合成部位不同 |
C.支配的神经不同 | D.构成各种肌肉的蛋白质结构不同 |
我国中科院上海生化所于1982年5月合成一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽,下面是它的结构简式。
据此回答:
(1)脑啡肽的化学本质是一种______肽,它的基本组成单位的结构特点是至少含有__________,且它们都连在同一个碳原子上。
(2)如果脑啡肽肽链长度不变,组成它的氨基酸的种类和数目均不变,改变其中的_______________,就可以改变其性质。
(3)脑啡肽只有皮下注射才有效,而不能口服,主要原因是_____________________。
(4)若将脑啡肽完全水解,需要水分子______个,水解后的产物有______种。
某小组确定研究课题:探究植物细胞外界溶液浓度与质壁分离的关系。该小组选用水生植物黑藻作为实验材料,并作实验假设:如果将其叶片分别置于不同浓度的蔗糖溶液中,其细胞失水量随着外界溶液浓度的增大而增加。该小组学生设计的实验步骤如下:
(一)配制10%.20%.30%的蔗糖溶液,分别盛于培养皿中。
(二)从黑藻茎上取下叶片,用吸水纸吸干叶片表面的水分,分别放入不同浓度的蔗糖溶液中,浸泡10分钟。
(三)取出叶片制成装片,显微镜下观察,选取5个细胞测量其A.B值(如图A为细胞的长度,B为原生质体的长度)。在此基础上,请你参与设计.分析与讨论。
(1)请你设计一张表格,用于记录原始数据,去除最大值与最小值,计算并记录B/A(%)值。
(2)该小组同学根据记录数据所作的曲线如图。请你就该结果作出分析并得出结论。
分析:______________________。
结论:________________________________________________________________。
(3)讨论:
①该小组同学应选用记录表中哪组数据作图?
_______________________________。
②如果要说明上述质壁分离现象是由相应浓度的外界溶液引起的,而非细胞本身的原因,你怎么处理实验?____________________________________________________________________。