参与体内细胞与外界环境之间气体交换的系统是
| A．循环系统和消化系统 | B．消化系统和呼吸系统 |
| C．循环系统和呼吸系统 | D．呼吸系统和泌尿系统 |
花粉植株能否诱导成功受多种因素的影响，主要因素是 （）
A材料的选择与培养基的组成
B 就同一种植物来说，所选植株的生理状况
C接种密度 D 材料的低温处理效果
制作泡菜的过程实际上是应用了乳酸菌的呼吸作用原理。将原料放入泡菜坛后应当怎样处理才能得到可口的泡菜 （）
| A．马上密封，保持温度30～40oC |
| B．一直通风 ，保持温度30～40o C |
| C．先通风后密封保持温度30～40o C |
| D．马上密封，保持温度60oC以上 |
在制备泡菜样品处理液时，对滤液起到净化作用的是 （）
A氢氧化铝溶液 B氢氧化钠溶液 C 氯化镉溶液 D 氯化钡溶液
在红腐乳的制作过程中，毛霉和红曲霉可产生多种不同的酶，以利用和分解豆腐中的营养物质，与这一发酵过程关系不密切的酶是（）
A 蛋白酶 B脂肪酶 C淀粉酶 D纤维素酶
市售腐乳有时口感不好，豆腐较硬，不可能的原因（）
| A．发酵时间短 | B．菌种老化 |
| C．豆腐块含水量高 | D．调味品加入量不足 |