过氧化钠跟足量的NaHCO3混合后，在密闭容器中充分加热，排除气体物质后冷却残留的固体物质是( )
| A．Na2O2、Na2CO3 | B．NaOH、Na2CO3 |
| C．Na2CO3 | D．Na2O2、NaOH、Na2CO3 |
只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、淀粉溶液，这种试剂是（ ）
| A．NaOH溶液 | B．Cu(OH)2悬浊液 | C．碘水 | D．Na2CO3溶液 |
淀粉、蛋白质、脂肪是人体必需的营养物质。根据学过的化学知识，下列有关说法合理的是（ ）
| A．它们都是天然高分子化合物，一定条件下都能发生水解和氧化反应 |
| B．动植物的油脂中都含有油酸，油酸分子中含有碳碳双键，易被空气中的氧气氧化变质 |
| C．淀粉在人体内水解的最终产物是葡萄糖 |
| D．根据蛋白质的变性原理，硫酸铜可以用作外伤止血剂 |
区别植物油和矿物油的正确方法是（ ）
| A．加酸性高锰酸钾溶液，振荡 |
| B．加NaOH溶液，煮沸 |
| C．加新制Cu(OH)2悬浊液，煮沸 |
| D．加溴水，振荡 |
下列关于颜色变化的叙述中，不正确的是
| A．淀粉遇KI溶液会变蓝。 |
| B．葡萄糖溶液能与新制氢氧化铜反应会生成红色的沉淀。 |
| C．发烟硝酸在光照后变黄色。 |
| D．氢气燃烧的火焰因玻璃管口含钠元素而呈黄色 |
下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素 ( )
| A．洗菜：要先洗后切 |
| B．浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去残留农药 |
| C．切菜：要随切随炒，切忌切好后久置 |
| D．烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失 |