下列有关生物体化学成分的叙述正确的是( )
| A．精瘦肉中含量最多的化合物是蛋白质 |
| B．与精子形成相关的雄性激素属于脂质 |
| C．T2噬菌体的遗传物质含有硫元素 |
| D．组成细胞壁主要成分的单体是氨基酸 |
泡菜制作过程中，下列对不同时期泡菜坛中乳酸菌含量的叙述，正确的是( )。
| A．制作泡菜初期并无乳酸菌的存在 |
| B．腌制过程中乳酸菌含量会逐渐增多并达到最高峰，然后下降 |
| C．腌制后期乳酸菌含量会急剧下降 |
| D．腌制的全过程乳酸菌的含量不变，活性不同 |
下列关于亚硝酸盐含量测定原理的描述正确的是( )。
| A．重氮化→酸化→显色→比色 |
| B．重氮化→酸化→比色→显色 |
| C．酸化→重氮化→显色→比色 |
| D．酸化→重氮化→比色→显色 |
制作泡菜过程中亚硝酸盐的含量变化是( )。
| A．先减少后增加 | B．先增加后减少 |
| C．逐渐增加 | D．逐渐减少 |
有关膳食中的亚硝酸盐对人体健康的影响，下列说法正确的是( )。
| A．膳食中的亚硝酸盐在人体内会随尿液全部排出 |
| B．亚硝酸盐在人体内积累有致癌作用 |
| C．亚硝酸盐只有在特定条件下才会转变成致癌物质 |
| D．亚硝酸盐对人体健康不会有任何影响 |
下列关于测定土壤中微生物数量的叙述，正确的是( )。
| A．一般选用103～107倍的稀释液分别涂布 |
| B．测定放线菌的数量，一般选用103、104和105倍稀释 |
| C．测定真菌的数量，一般选用103、104和105倍稀释 |
| D．若第一次测定某种细菌的数量，可以将101～107倍的稀释液分别涂布到平板上培养 |