将牛奶和姜汁混合，待牛奶凝固便成为一种富有广东特色的甜品—姜撞奶。为了掌握牛奶凝固所需的条件，某同学将不同温度的等量牛奶中混入一些新鲜姜汁，观察混合物15 min，看其是否会凝固，结果如下表：
| 温度(℃) |
20 |
40 |
60 |
80 |
100 |
| 结果 |
15 min后仍 未有凝固迹象 |
14 min内 完全凝固 |
1 min内完 全凝固 |
1 min内 完全凝固 |
15 min后仍 未有凝固迹象 |
注：用曾煮沸的姜汁重复这项实验，牛奶在任何温度下均不能凝固。
根据以上姜汁使牛奶凝固的结果，下列表述不正确的是 ［ ］
A.可证明新鲜姜汁含有一种酶，该酶能将可溶状态的牛奶蛋白质转化成不溶状态
B.20℃和100℃时酶的活性低，是因为酶的分子结构遭到破坏而失去活性
C.将等量姜汁在不同温度下保温后再与对应温度的牛奶混合，能够提高实验的准确度
D.60℃和80℃不一定是酶的最适温度，缩小温度范围，增加温度梯度才可得到最适温度
某同学为了研究酵母菌呼吸作用的类型，制作了如图所示的实验装置。甲、乙中各加等量的经煮沸后冷却的葡萄糖溶液，并加等量的酵母菌，乙内用液体石蜡隔绝空气。对该实验的分析，错误的是( ).
| A．该实验不能以有无CO2的产生来判断酵母菌的呼吸作用类型 |
| B．将葡萄糖溶液煮沸可以防止杂菌污染，以免影响实验结果 |
| C．乙和甲比较，说明酵母菌在不同的条件下有不同的呼吸作用类型 |
| D．乙为甲的空白对照实验，以排除无关因素对酵母菌呼吸作用的影响 |
研究发现，砷( As)可以富集在植物体内，转化为毒性很强的金属有机物，影响水稻的株高、根长和干重；加P（与As原子结构相似）处理后水稻茎叶和根中P含量增加、As含量相对减少，水稻生长加快，干重增加。对此现象不合理的解释是（）
| A．As在水稻细胞内富集，由细胞膜的结构特点决定 |
| B．As进入水稻细胞，导致有关酶失去活性，影响细胞代谢 |
| C．P影响As的吸收，与细胞膜上的载体种类和数量有关 |
| D．P是构成磷脂、核酸和ATP的重要元素，能促进水稻生长发育 |
下列实验试剂或材料与其实验名称不相符合的是（）
| A．甲基绿吡罗红——观察DNA和RNA在细胞中的分布 |
| B．澄清石灰水——探究酵母菌细胞呼吸的方式 |
| C．斐林试剂——探究温度对唾液淀粉酶活性的影响 |
| D．溴麝香草酚蓝水溶液——检测呼吸作用产生CO2的多少 |
有氧呼吸过程中，生成水的阶段是
| A．第一阶段 | B．第二阶段 | C．第三阶段 | D．第一、二、三阶段 |
主动运输不同于自由扩散，因为前者的特点是
| A．必须有载体蛋白的协助 |
| B．物质从低浓度一侧运输到高浓度一侧 |
| C．需要消耗能量 |
| D．上述三项都具备 |