相同物质的量的固体或液体体积并不相同，其主要原因是( )
| A．微粒大小不同 | B．微粒间距离不同 |
| C．微粒数量不同 | D．微粒质量不同 |
油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键(
)有关的是( )
| A．适量摄入，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素 |
| B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂 |
| C．植物油通过氢化可以制造人造奶油 |
| D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质 |
下列物质中，在一定条件下能够发生水解反应，且水解的最终产物只有一种的是( )
| A．淀粉 | B．蚕丝 | C．豆油 | D．乙烯 |
下列叙述不正确的是( )
| A．天然蛋白质水解的最终产物是多种α－氨基酸 |
| B．所有蛋白质遇浓硫酸变黄，称为颜色反应 |
| C．人工最早合成的具有生命活性的蛋白质——结晶牛胰岛素是中国科学家在1965年合成的 |
| D．可以用灼烧法来鉴别蛋白质和纤维素 |
下列有关葡萄糖的说法错误的是( )
| A．葡萄糖的分子式是C6H12O6 | B．葡萄糖能发生银镜反应 |
| C．葡萄糖是人体重要的能量来源 | D．葡萄糖与蔗糖是同分异构体 |
二十世纪化学合成技术的发展对人类健康和生活质量的提高作出了巨大贡献。下列各组物质全部由化学合成得到的是( )
| A． | 玻璃 纤维素 青霉素 | B． | 尿素 食盐 聚乙烯 |
| C． | 涤纶 洗衣粉 阿司匹林 | D． | 石英 橡胶 磷化铟 |