下列物质不属于脂质的是
| A．维生素D | B．胆固醇 | C．脂肪酶 | D．雄性激素 |
生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值
| A．不变 | B．升高 | C．下降 | D．变化与此无关 |
人体某些组织的含水量近似，但形态却不同，例如，心肌含水约79%而呈坚韧的形态，血液含水约82%却呈川流不息的液态，对这种差异的解释是
| A．心肌内含较多结合水 | B．血液中全是结合水 |
| C．心肌内含较多自由水 | D．血液中全是自由水 |
蔗糖水解后的产物是
| A．葡萄糖 | B．葡萄糖和果糖 | C．葡萄糖和半乳糖 | D．麦芽糖和葡萄糖 |
植物细胞和动物细胞中储存能量的多糖分别是
| A．纤维素和糖原 | B．麦芽糖和乳糖 | C．淀粉和糖原 | D．葡萄糖和纤维素 |