游客
题文

牛奶制品都是要按规定检测蛋白质含量的,若蛋白质含量不够,说明牛奶质量不过关。但是,蛋白质不易直接检测,生化学家们就想出个偷懒的方法:蛋白质是含氮的,所以只要测出奶中的含氮量,就可以推算出其中的蛋白质含量。因此添加少量三聚氰胺(分子式:C3H6N6)的奶粉含氮量就能符合要求,但这是三聚氰胺的假蛋白。根据题中信息,对于以上说法的理解不正确的是

A.三聚氰胺的含氮量高于普通蛋白质,因此可以用它掩盖奶粉中的蛋白质含量的不足
B.双缩脲试剂与三聚氰胺不会产生颜色反应
C.食品工业中对蛋白质含量的检测是通过检测含氮量来进行推算的
D.所谓的假蛋白,就是含有蛋白质的组成元素,但不具备蛋白质结构和功能的物质
科目 生物   题型 选择题   难度 中等
登录免费查看答案和解析
相关试题

细胞的结构和生命活动的物质基础是()
A.C、H、O、N、P、S六种元素 B.构成细胞的各种元素和化合物
C.新陈代谢 D.细胞分裂

马拉松长跑运动员在进入冲刺阶段时,发现少数运动员下肢肌肉发生抽搐,这是由于随着大量排汗而向外排出了过量的()

A.水 B.钙盐 C.钠盐 D.尿素

下表是对甲、乙、丙图所示的生命现象及a、b、c所表示变量的分析,正确的一组为( )

某小组进行“探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化”实验时,同样实验条件下分别在4个试管中进行培养(见下表),均获得了“S”形增长曲线。根据预测的实验结果从理论上分析,下列说法错误的是( )

试管号
I



培养液体积(mL)
10
5
10
5
起始酵母菌数(103个)
10
5
5
10
A.4个试管内的种群在K/2时增长最快 B.4个试管内的种群同时达到K值
C.试管Ⅲ内种群的K值与试管Ⅱ不同
D.试管Ⅳ内的种群数量先于试管Ⅱ开始下降

某种小型淡水鱼迁入新的湖泊后种群增长速率随时间变化的曲线,根据该曲线可以得出( )

A.t3时该种小型淡水鱼的年龄组成为衰退型
B.t4时该种小型淡水鱼在新环境中逐渐消失
C.该种小型淡水鱼在新的环境中呈J型增长
D.该种鱼在新湖泊中的环境容纳量约为t2时该鱼数量的两倍

Copyright ©2020-2025 优题课 youtike.com 版权所有

粤ICP备20024846号