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题文

牛奶制品都是要按规定检测蛋白质含量的,若蛋白质含量不够,说明牛奶质量不过关。但是,蛋白质不易直接检测,生化学家们就想出个偷懒的方法:蛋白质是含氮的,所以只要测出奶中的含氮量,就可以推算出其中的蛋白质含量。因此添加少量三聚氰胺(分子式:C3H6N6)的奶粉含氮量就能符合要求,但这是三聚氰胺的假蛋白。根据题中信息,对于以上说法的理解不正确的是

A.三聚氰胺的含氮量高于普通蛋白质,因此可以用它掩盖奶粉中的蛋白质含量的不足
B.双缩脲试剂与三聚氰胺不会产生颜色反应
C.食品工业中对蛋白质含量的检测是通过检测含氮量来进行推算的
D.所谓的假蛋白,就是含有蛋白质的组成元素,但不具备蛋白质结构和功能的物质
科目 生物   题型 选择题   难度 中等
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相关试题

如图为人体内体温与水平衡调节的示意图,有关叙述正确的是

①当受到寒冷刺激时,a、b、c、d激素的分泌均会增加
②c、d激素分泌增多,可促进骨骼肌与内脏代谢活动增强,产热量增加
③下丘脑是感觉体温变化的主要中枢,是形成冷觉、热觉的部位
④下丘脑具有渗透压感受器功能,同时能合成、分泌e激素
⑤寒冷刺激使下丘脑分泌促甲状腺激素释放激素,通过直接促进甲状腺的活动来调节体温
⑥如图表示的神经调节过程中,垂体后叶不属于效应器

A.①②③ B.①②④ C.③④⑤ D.④⑤⑥

下列有关生物进化的叙述,正确的是

A.进化总是由突变引起的 B.进化过程中基因频率总是变化的
C.变异的个体都适应环境 D.新物种产生都要经历地理隔离

下列有关遗传和进化问题的叙述,错误的是

A.遗传和变异是进化的基础,通过遗传使控制性状的基因在子代中得以延续和遗传
B.根据基因的自由组合规律,基因重组是生物进化的主要原因
C.地理隔离可阻止种群间的基因交流,种群基因库间的差异导致种群间产生生殖隔离
D.自然选择、基因重组、突变,都会导致种群基因频率发生变化

某小组开展“探究生长素类似物促进插条生根的最适浓度”课题研究,在制定实验方案过程中,下列哪一项可以不考虑

A.蒸馏水处理作为对照 B.配置一系列浓度梯度
C.严格控制无关变量 D.进行预实验,确定实验浓度范围

免疫是机体的一种特殊的保护性生理功能。下列有关叙述,正确的是
①受抗原刺激后的淋巴细胞,细胞周期变短,核糖体活动增强
②某种病毒已侵入人体细胞内,机体免疫系统对该靶细胞发挥的免疫作用是体液免疫
③能识别抗原的细胞有:吞噬细胞、T细胞、B细胞、效应B细胞、记忆细胞
④B淋巴细胞与体液免疫有关,而与细胞免疫无关;T淋巴细胞与细胞免疫有关,而与体液免疫无关
⑤尽管特异性免疫针对性强,对抗原的杀伤效果好,但机体最终将抗原清除大多数还是要依赖非特异性免疫

A.①③ B.①② C.①⑤ D.④⑤

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