无机含氧酸的强弱的规律表示成酸元素的化合价越高，酸性越强（ ）
| A．根据这一规律高氯酸是很强的酸 |
| B．H3PO4的酸性比盐酸强 |
| C．碳酸和亚硫酸的酸性不好比较 |
| D．硝酸与磷酸的强度一样 |
下列关于油脂的说法中，不正确的是
A．油脂水解后的产物经氧化为人体提供热能
B．油脂能溶解维生素A、D、E、K
C．油脂能储备热能
D．多吃动物脂肪比多吃植物油好
人类肝脏蛋白质两谱三图三库将于2010年全面破译完成，它将为肝脏疾病的预警、预防、诊断和治疗提供科学依据。下列关于乙肝病毒的说法不正确的是
| A．属于高分子化合物 |
| B．水解的最终产物能与酸或碱反应 |
| C．遇浓硝酸会变性 |
| D．水解时碳氧键断裂 |
下列“油”中都属于油脂的是
①豆油 ②酱油 ③牛油 ④甘油 ⑤汽油
| A．①③ | B．②④ | C．①⑤ | D．④⑤ |
据最近的美国《农业研究》杂志报道， 美国的科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病感染者的免疫力，对控制艾滋病病毒的蔓延有奇效．已知半胱氨酸的结构简式为：
，则下列说法错误的是
| A．半胱氨酸属于氨基酸 |
| B．半胱氨酸是一种两性物质 |
C．两分子半胱氨酸脱水形成的二肽结构简式为 |
| D．HS—CH2—CH2—COONH4可与NaOH溶液反应放出一种碱性气体 |
下列说法正确的是
| A．石油的分馏和煤的干馏都是物理变化 |
| B．甲烷、苯、乙酸乙酯都可以发生取代反应 |
| C．油脂、蛋白质和纤维素都是高分子化合物 |
| D．在加热、甲醛、饱和（NH4）2SO4溶液、X射线作用下，蛋白质都会发生变性 |