生物与环境的相互关系是（ ）
| A．生物适应环境 |
| B．生物的分布受环境制约 |
| C．生物对环境无影响 |
| D．生物在适应和影响环境的同时，环境也制约着生物 |
蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是（）
①构成细胞的重要材料
②为人体提供能量
③调节人体生命活动的物质
④储存能量
| A．①③ | B．②④ | C．②③ | D．①② |
下列营养物质中，能在纸张或布匹上留下油斑的是（）
| A．蛋白质 | B．淀粉 |
| C．脂肪 | D．水 |
韩国料理中的泡菜一直很受大众的欢迎。与腌渍前相比，大白菜腌渍后的变化是（）
| A．大白菜会变硬，体积变大 |
| B．大白菜会变硬，体积缩小 |
| C．大白菜会变软，体积变大 |
| D．大白菜会变软，体积缩小 |
小明早餐习惯喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋，你认为他的早餐中哪一类营养物质过多，哪一类营养物质过少（）
| A．蛋白质 糖类 | B．蛋白质脂肪 |
| C．糖类 脂肪 | D．糖类 蛋白质 |
民间食物如“腊八粥”、“荤素饺”等，从营养学角度看，共同点是（）
| A．烹饪精良 | B．营养成分单一 |
| C．色香味美 | D．营养成分全 |