生物进化的内在因素是（ ）
| A．生存斗争 | B．人工选择 | C．自然选择 | D．遗传和变异 |
下列事例能够说明细菌对人类有害的是（）
| A．利用大肠杆菌生产胰岛素 | B．链球菌可以使人患扁桃体炎 |
| C．利用醋酸菌制作食用醋 | D．大豆根瘤菌能固定空气中的氮，供植物利用 |
下列微生物中不属于真菌的是（）
夏天放在桌上的一杯豆浆很快就会变质了，主要原因是： （ ）
| A．空气中的灰尘大量落到豆浆中，使豆浆变质 |
| B．夏天气温高，落在豆浆中的细菌和真菌大量繁殖，使豆浆变质 |
| C．夏天气温高，使豆浆变质 |
| D．长时间放置使豆浆变质 |
发酵技术和我们的日常生活息息相关，酿制葡萄酒利用了（）
A．醋酸 菌的发酵 |
B．乳酸菌的发酵 | C．霉菌的发酵 | D．酵母菌的发酵 |
在下列保鲜方法中，依据除去水分防止细菌生长这一原理的措施是（）
| A．罐藏法保存肉类 | B．超市肉肠都用真空包装保存 |
| C．做腊肉用盐腌后再风干 | D．巴氏消毒保存牛奶 |