厨房中的化学知识很多，下面是有关厨房中的常见操作或者常见现象，其中不属于氧化还原反
应的是
| A．烧菜用过的铁锅，经放置常出现红棕色斑迹 |
| B．用煤气灶燃烧沼气（主要成分为甲烷：CH4）为炒菜提供热量 |
| C．牛奶久置变质腐败 |
| D．用醋酸除去水垢［主要成分是CaCO3、Mg (OH)2］ |
下列关于有机物说法正确的是( )
| A．乙醇、乙烷和乙酸都可以与钠反应生成氢气 |
B．石油分馏可获得乙酸、甲烷、苯等 |
| C．苯和乙烯都可以使溴的四氯化碳溶液褪色 |
D．上海世博会永久性标志建筑之一——上海世博轴的上层巨 型膜结构ETFE由单体乙烯和四氟乙烯加聚而成. |
迷迭香酸是从蜂花属植物中提取得到的酸性物质，其结构
如下图。下列叙述正确的是( )
| A．迷迭香酸属于芳香烃 |
B．1mol迷迭香酸最多能 和9mol氢气发生加成反应 |
C．迷迭香酸可以发生水解 反应、取代反应和酯化反应 |
D．1mol迷迭香酸最多能和含5mol NaOH的水溶液完全反应 |
在通常条件下，下列各组物质的性质排列正确的是( )
A．熔点： |
|
B．水溶性：  |
C．沸点：乙烷>戊烷>丁烷 |
D．热稳定性： |
下列叙述中不正确的是 ( )
| A．天然蛋白质水解的最终产物是多种α-氨基酸 |
| B．所有蛋白质遇到硝酸后加热都会变黄 |
| C．蛋白质盐析是可逆的物理过程，利用该性质可提纯和分离蛋白质 |
| D．肥皂液、淀粉液、蛋白质溶液都可以产生丁达尔现象 |
从海水中可获得的在常温下为液体的单质是( )
| A．Mg | B．K | C．Br2 | D．I2 |