空气是一种宝贵的自然资源，下列气体不可直接从空气分离获得的是
| A．用作医疗急救的氧气 | B．用作焊接保护气的稀有气体 |
| C．用作食品防腐剂的氮气 | D．用作清洁燃料的氢气 |
维生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜、水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。下列关于维生素C的说法中错误的是
| A．维生素C由6个碳元素、8个氢元素、6个氧元素组成 |
| B．一个维生素C分子由6个碳原子、8个氢原子、6个氧原子构成 |
| C．保持维生素C化学性质的最小粒子是维生素C分子 |
| D．青少年应多吃蔬菜、水果，切忌偏食 |
下列说法正确的是
| A．称为糖类的物质都有甜味 |
| B．人们从食品中摄入的蛋白质，在体内先要转化为各种氨基酸才能被吸收，并形成人体内的蛋白质 |
| C．一种酶可以催化多种反应，而且必须在体温和接近中性的条件下进行 |
| D．动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角等的主要成分都是蛋白质 |
滥用食品添加剂是人们普遍关注的热点问题。下列物质做为食品添加剂，不会对人的生命和健康造成危害的是
| A．吊白块(甲醛次硫酸钠) | B．食盐 |
| C．亚硝酸钠 | D．麦芽糖 |
吃馒头时，越嚼感觉越甜，是因为
| A．淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖 |
| B．淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖 |
| C．唾液变成了葡萄糖 |
| D．口腔内产生了葡萄糖 |
下列有关糖类的说法中，错误的是
A.糖类是人类食物的重要成分
B.糖类由C、H、O三种元素组成
C.在人类食物所提供的总能量中有60%~70%来自糖类
D.食物淀粉在人体内经酶的作用，与水发生一系列反应，最终变为蔗糖