现有下列六种物质：无水硫酸铜（白色，吸水后变蓝）、纯碱、氯化钠、明矾、亚硝酸钠、高锰酸钾，试从中选择合适的物质，以其化学式回答下列问题：
⑴ 日常生活里用于调味和腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋的一种盐类物质，其主要成分是 ；
⑵ 在医疗上用作消毒剂，在实验室里可用来制氧气的一种紫黑色物质是 ；
⑶ 可以用于精练铜、配制波尔多液的是 ；
⑷ 若玻璃仪器沾有油脂，常用热的 溶液进行洗涤；
⑸ 工业用盐中的 有剧毒，切不可误作食盐，用于烹调；
⑹ 要证明某工业酒精中含有水，或检验某气体中是否含有水蒸气常使用白色的 。
地壳中含量最多的金属元素和非金属元素形成的化合物的化学式是________。
研究发现，我国某些地区居民喜欢食用腌制食品，该食品中容易产生一种物质为二甲基亚硝胺，化学式为(CH3)2NNO，它与导致癌症高发有关，它是有种元素组成的，每个分子中有个原子，其相对分子质量为。
桂林人喜食酸菜，但酸菜若未腌透，会富含亚硝酸钠(NaNO2)，食用后有损人体健康。亚硝酸钠中氮元素的化合价为_________。
已知磷的化合价有+3、+5、―3等，则氧化磷的化学式为_______或_______。
氨是生产氮肥的原料，氨水也可直接做氮肥使用氨(NH3)中，氮元素的化合价为_________。其氮、氢元素质量比=_______________________。