如图为腐乳制作过程的流程图，下列说法不正确的是 ( )
| A．毛霉为好氧型真菌，为避免其无氧呼吸，码放豆腐时要留出一定缝隙 |
| B．加盐腌制的目的是析出豆腐中的水分使之变硬，同时能抑制微生物的生长 |
| C．加卤汤、密封腌制中，毛霉不断增殖，并产生大量的酶，分解蛋白质 |
| D．用胶条密封瓶口时，最好将瓶口通过酒精灯的火焰，以防止瓶口污染 |
下列关于酶特性实验设计的叙述中，正确的是( )
| A．验证酶的专一性时，自变量是酶的种类 |
| B．验证酶的高效性时，自变量是酶的浓度 |
| C．探究温度对酶活性的影响时，自变量是温度 |
| D．探究酶催化作用的最适pH时，应设置过酸、过碱、中性三组 |
某哺乳动物的一种成熟细胞不含DNA。下图中能正确表示在一定O2浓度范围内，K＋进入该细胞的速率与O2浓度关系是（ ）
据最新研究发现，内皮素在皮肤中分布不均，是造成色斑的主要原因。内皮素拮抗剂进入皮肤，可以和黑色素细胞膜的受体结合，使内皮素失去作用，这为美容研究机构带来了福音。分析上述材料体现了细胞膜的哪项功能（ ）
| A．细胞膜中磷脂含量越高，功能越复杂 |
| B．细胞膜作为系统的边界，严格控制物质进出细胞 |
| C．细胞膜具有信息交流的功能 |
| D．细胞膜的组成成分主要为磷脂和蛋白质 |
浸泡在一定浓度KNO3溶液中的洋葱表皮细胞，发生质壁分离后又出现质壁分离复原，与此过程直接相关的细胞器有（ ）
| A．液泡 | B．线粒体、液泡 |
| C．线粒体 | D．线粒体、高尔基体 |
下列关于糖的叙述，正确的是（ ）
| A．葡萄糖和果糖分子均有还原性 |
| B．葡萄糖和麦芽糖可被水解 |
| C．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 |
| D．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收 |