下列能为人体提供能量的营养物质中，属于高分子化合物的是
| A．蔗糖 | B．油脂 | C．葡萄糖 | D．蛋白质 |
下列关于“生活中的化学”的叙述中不正确的是（）
| A．棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素 |
| B．误食重金属盐，立即喝牛奶或生蛋清进行解毒 |
| C．食用植物油的主要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯，是人类的营养物质 |
| D．新居室内装饰材料中缓慢释放的甲醛、甲苯等有机物会污染室内空气 |
被称为“脑黄金”的DHA，是从深海鱼油中提取出的不饱和程度很高的脂肪酸，它的分子中有6个
，称为二十六碳六烯酸，则其甘油酯的分子结构简式为（）
| A．（C25H51COO）3C3H5 |
| B．（C25H39COO）3C3H5 |
| C．（C26H41COO）3C3H5 |
| D．（C26H47COO）3C3H5 |
(4分)天然蛋白质水解产物中含某有机物A，A由C、H、N、O元素组成。A能与NaOH反应，也能与盐酸反应。在一定条件下两分子A发生缩合反应生成有机物B和1个水分子，经测定A分子中不含有甲基，B的相对分子质量为312，当蛋白质与浓硝酸反应时显黄色。由此推断A的结构简式为_________________，B的结构简式为_____________。
R代表烃基，
这类有机物称为酰胺，R—NH2这类有机物称为胺，已知
RNH2，若C4H11N属于胺的异构体有4种，则C5H11NO属于酰胺的异构体有（）
| A．4种 | B．6种 | C．8种 | D．11种 |
油脂经长期储存，逐渐变质，产生异味，变臭，这叫做油脂的酸败。引起油脂酸败的主要原因可能是（）
| A．油脂可以水解为醇和酸 |
| B．油脂可氧化分解为低级醛、酮、羧酸等 |
| C．油脂具有很强的挥发性 |
| D．油脂可发生氢化反应 |