食品安全无小事。下列做法符合食品安全要求的是( )。
| A．在食用猪血中加甲醛溶液 |
| B．在生猪饲料中添加瘦肉精 |
| C．在焙制面包时添加小苏打 |
| D．在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄 |
下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是( )。
| A．淀粉遇加碘食盐溶液会变蓝 |
| B．蛋白质遇重金属盐会失去原有的生理功能 |
| C．油脂在人体内能消化，氧化分解，释放出热量 |
| D．葡萄糖在植物体内可转化为蔗糖、淀粉或纤维素 |
在口中咀嚼米饭和馒头时感到有甜味，这是因为( )。
| A．米饭和馒头中含有葡萄糖 |
| B．唾液中含有葡萄糖 |
| C．唾液中含有淀粉酶，将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖 |
| D．唾液中含有麦芽糖，将食物中的部分淀粉催化水解为葡萄糖 |
人类为了维持生命和健康，必须摄取一定量蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是( )。
施用钾肥能增强农作物的抗倒伏能力。下列物质可用作钾肥的是( )。
| A．NH4HCO3 | B．K2CO3 |
| C．CO(NH2)2 | D．Ca(H2PO4)2 |