右图为生物膜简明结构模式图，a、b表示两种物质，下列叙述正确的是
| A．若该图表示质膜局部，则膜两侧还应分布着多糖 |
| B．若b表示抗体，则该膜为核糖体膜局部 |
| C．若该图表示粗面内质网膜局部，则b可能是磷脂 |
| D．若a表示ADP，b表示ATP，则该膜可能为蓝细菌的质膜局部 |
下列关于果酒制作过程中的叙述，正确的是（）
| A．应先除去葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得彻底 |
| B．使发酵装置的温度维持在20℃左右最好 |
| C．在发酵过程中，需从充气口不断通入空气 |
| D．由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒处理 |
下列关于醋酸菌的叙述，正确的是（）
| A．醋酸菌为严格有氧呼吸 | B．醋酸菌有氧无氧都能生存 |
| C．醋酸菌会在泡菜制作中形成白膜 | D．醋酸菌能将淀粉分解成醋酸 |
一个DNA分子中有碱基A20个，占全部碱基的20%，若该DNA分子在体外的环境中利用PCR技术循环2次，需要碱基（）
| A．20个 | B．30个 |
| C．90个 | D．120个 |
测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时，氢氧化铝乳液的作用是（）
A．与亚硝酸盐发生 颜色反应 |
| B．提取泡菜样品中的亚硝酸盐 |
| C．吸附泡菜汁中的杂质，使泡菜汁透明澄清 |
| D．用于制备标准显色液 |
泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是（）
A．乳 酸菌初期进行有氧呼吸产生CO2；气体为CO2 |
| B．因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积变小，气体被排出；气体为空气 |
| C．发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生CO2；气体为CO2 |
| D．乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气 |