“绿色化学”（Green Chemistry）的目标是研究和寻找能充分利用的无毒害原料，最大限度地节约能源，在化工生产各个环节都实现净化和无污染的反应途径。下列各项属于“绿色化学”的是（ ）
| A．处理废弃物 | B．治理污染点 | C．减少有毒物质 | D．杜绝污染源 |
下列叙述不正确的是( )。
| A．用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病 |
| B．在植物油中滴入溴水,溴水褪色 |
| C．酶不属于蛋白质 |
| D．在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸,微热会产生黄色物质 |
蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于( )。
| A．消去反应 | B．聚合反应 |
| C．水解反应 | D．酯化反应 |
青苹果汁遇碘溶液显蓝色,熟苹果汁能还原银氨溶液,这说明( )。
| A．青苹果中只含淀粉不含糖类 |
| B．熟苹果中只含糖类不含淀粉 |
| C．苹果转熟时淀粉水解为单糖 |
| D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉 |
下列哪种物质的元素组成与其他的不同( )。
| A．蛋白质 | B．糖类 | C．油脂 | D．淀粉 |
将质量相等的下列各物质完全酯化时,需醋酸质量最多的是( )。
| A．甲醇 | B．乙二醇 | C．丙醇 | D．甘油 |