下列关于基因、蛋白质与性状的关系的描述中，正确的是( )
| A．皱粒豌豆种子中，编码淀粉分支酶的基因被打乱，不能合成淀粉分支酶，淀粉含量低而蔗糖含量高 |
| B．人类白化病症状是基因通过控制蛋白质的结构直接控制生物体的性状来实现的 |
| C．基因与性状呈线性关系，即一种性状由一个基因控制 |
| D．囊性纤维病患者中，编码一个CFTR蛋白的基因缺失了3个碱基，这种变异属于染色体结构变异 |
现已知构成蛋白质的氨基酸共20种，他们的平均分子量为128，由50个氨基酸形成的某蛋白质的一条多肽链的分子量是 （）
A 6400 B 2560 C 5518 D 2218
鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质分子的 （）
| A．肽键 | B．肽链 | C．空间结构 | D．氨基酸 |
下列元素中，都属于大量元素的是 （）
A．C、H、O、B B．N、P、S、Cu
C．C、H、O、Ca D．N、P、S、Fe
一个含n条肽链的蛋白质分子由m个氨基酸组成，该蛋白质分子完全水解共需水分子 （）
| A．n个 | B．m个 | C．（ n + m ）个 | D．（ m-n ）个 |
噬菌体和大肠杆菌的主要区别是 （）
| A．无细胞壁 | B．无核膜 | C．无RNA | D．无细胞结构 |