小刚同学把用纱布包着的面团放在一只盛有清水的烧杯中揉挤，等到不再有白色物质从纱布里渗出来时，取出纱布团并打开，发现纱布上粘连着一种黄白色的胶状物质，请你判断该黄白色的胶状物质是

A．淀粉

B．蛋白质

C．脂肪

D．纤维素

科目 生物   题型 选择题   难度 中等

知识点： 测定某种食物中的能量