在工业生产中提取薄荷、香茅、桉树叶等植物中的植物精油，通常采用将其置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和蒸汽，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则，然后加热提取此类植物精油。这种方法叫
| A．水中蒸馏法 | B．水上蒸馏法 | C．水气蒸馏 | D．以上都不是 |
在玫瑰精油、橘皮精油和胡萝卜素的提取过程中，共有的必需步骤是
①分液漏斗的分离 ②过滤 ③浸泡 ④浓缩 ⑤粉碎
| A．②④ | B．②③ | C．② | D．①⑤ |
下列关于胡萝卜素的说法不正确的是
| A．胡萝卜素存在于叶绿体类囊体薄膜上 |
B．胡萝卜素可划分为 三类， -胡萝卜素是其中最主要的组成成分 |
| C．胡萝卜素有一定的抗癌作用 |
D． -胡萝卜素只存在于蔬菜中 |
以下关于血红蛋白提取和分离的过程及原理叙述正确的是
| A．红细胞洗涤过程中要加入5倍体积的蒸馏水，重复洗涤3次 |
| B．将血红蛋白溶液放在质量分数为0.9%的NaCl溶液中透析12小时 |
| C．凝胶装填在色谱柱内要均匀，不能有气泡存在 |
| D．蛋白质通过凝胶时，相对分子质量较大的移动速度慢 |
蛋白质的分离与纯化技术是蛋白质研究的重要技术。下列有关叙述不正确的是
| A．根据蛋白质分子不能透过半透膜的特性，可将样品中各种不同的蛋白质分离 |
| B．根据蛋白质所带电荷性质的差异及分子大小等，可通过电泳分离蛋白质 |
| C．根据蛋白质相对分子质量的大小，可通过凝胶色谱法分离蛋白质 |
| D．根据蛋白质的分子大小、密度不同，可通过离心沉降法分离蛋白质 |