下列关于鉴定还原性糖，脂肪和蛋白质所用试剂及出现的颜色，正确的是 （）
| A．斐林试剂（砖红色），双缩脲试剂（紫色），苏丹Ⅲ染液（红色） |
| B．斐林试剂（砖红色），苏丹Ⅲ染液（紫色）双缩脲试剂（红色） |
| C．苏丹Ⅲ染液（红色），双缩脲试剂（紫色），斐林试剂（砖红色） |
| D．斐林试剂（砖红色），苏丹Ⅲ染液（橘黄色），双缩脲试剂（紫色） |
．青苹果汁遇碘溶液显蓝色，成熟苹果汁能与斐林试剂发生反应，出现砖红色沉淀，这说明（）
| A．青苹果汁中含有淀粉，不含糖类 |
| B．成熟苹果汁中含有糖类，不含淀粉 |
| C．苹果转熟时，淀粉水解为还原糖 |
| D．苹果转熟时，单糖聚合为淀粉 |
.生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是（）
| A．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 |
| B．氨基酸的排列顺序不同 |
| C．蛋白质的空间结构不同 |
| D．组成肽键的化学元素不同 |
小麦细胞内所含核酸、核苷酸、碱基的种类分别有（）种。
| A．1、4、4 | B．2、5、5 | C．2、5、8 | D．2、8、5 |
下列属于核酸的叙述正确的是（）
| A．是一切生物的遗传物质 | B．是生物的储能物质 |
| C．能控制生物的遗传与变异 | D．只存在于细胞核中 |